材料tvb now,tvbnow,bttvb1 _; {: i! \% K6 M: _
豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; y1 Q+ K6 ?( q
; s) X3 e6 U, t5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料公仔箱論壇4 b5 K ?6 E$ }, d4 }$ ~& N) d+ N! s; O
麪粉 420克、滾水 300毫升
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W$ [# U7 G& E/ Z: S7 R# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 x7 n" h: n7 [
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^4 r2 A' h/ _& A5 y9 H
3 U" C: [! D' D9 _. m8 \- N5.39.217.772.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
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3.將韭菜加入油拌勻。" R, Q* S% t1 {( a6 @
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4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。2 Y2 Q7 U1 j d2 d7 e7 k
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5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。9 }3 S& H7 B4 i, H; h) `! H
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/ _6 ?3 n. y R. v; ?韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。5.39.217.777 I7 R# S# ?6 V" W' \
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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