材料 公仔箱論壇 K7 ?5 u6 L4 ]/ }
大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克
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5 Y& N- f" ]# r% ]: q! n% L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮料
& w% V" r* K+ V8 P9 G' c+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 420克、滾水 300毫升( y9 a2 S% M" N2 P7 d
: Q3 B" E. K0 H0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, {( F; _2 n- i
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量公仔箱論壇! [: v+ C2 g' l. [, ?
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做法
6 ~5 \7 M3 c9 b6 Z. b3 {1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
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4 b$ w- B* A& A: N- w R公仔箱論壇2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。
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. O% ^3 F9 \$ X/ p2 F6 W1 Q公仔箱論壇3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 d2 z3 D, G$ n3 w! p
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5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。8 s, K* h$ H* p* V5 r" W0 X+ Z
& W, R9 s: D4 R* ?' {tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! A0 [. H. `, u: D6 Q
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7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。
1 i8 G9 u/ e8 {: G! n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 G7 z9 }8 c& m. U: b r8 ~
4 m! f6 V: _3 f6 Y+ V: {4 @9 M公仔箱論壇另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。5.39.217.77% K% t% {/ v* ]) n4 X3 ?
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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