材料
/ ^% M4 R& M: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 B" w1 P& g# ~1 @& x
F% {6 C7 y8 W7 ^: F! {; \& T餅皮料
( a* Z- G! s0 U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 420克、滾水 300毫升
/ W# d ^, M9 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 `" _' N7 t( T# G
調味料公仔箱論壇5 L/ d! `# @, T# @3 P/ b" F6 j
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ ]) d. G5 ~& T" G" n9 ^
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* v4 j* ?' w+ Y1 _; etvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ^ d! j1 q" {0 Z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。5.39.217.775 F1 X! n/ F2 V! G6 `. g
( \6 {' [* S1 z$ ?4 V公仔箱論壇2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。
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/ k! H8 u# f7 y# L3 D8 W/ M5.39.217.773.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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! X `1 Y1 b- ~) i7 ?7 ]. P5.39.217.774.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb% i5 c3 ^* m0 Z& I
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5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。5.39.217.77+ q3 @4 B _" ~- k$ W3 i
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6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ V9 o" Q" ~# ]; S
" G" J% Z- s9 ]2 T, ftvb now,tvbnow,bttvb7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! s+ ]0 h2 T2 m' D0 S
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6 _4 r2 Y& S) B* K另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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