材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 }2 Q4 H2 {/ R0 f
大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克
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. N3 F+ f* b. ~1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮料
% @; d0 e7 P4 @/ P7 C麪粉 420克、滾水 300毫升公仔箱論壇& J9 s- X& G( a8 X/ Z% z2 _
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調味料
$ g# @4 M, n8 S6 i6 {鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法公仔箱論壇7 W- v) ?9 p0 m- k7 Y
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 G* `' @- F* I* i6 M
5 f$ ~' W" y) E+ t8 n2 F6 G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。
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x h8 c7 h$ A2 u公仔箱論壇3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。公仔箱論壇9 X8 [0 E! K0 _) `7 M$ Q6 |# ?$ A: q
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5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# V+ |0 x4 G, B
* o* q) W! f) i# z* H: n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。
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" i* F! x3 z% Z' t: S+ N4 O3 m5 T5.39.217.777.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。
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; B5 ?' V+ d: h* M! U" q5 otvb now,tvbnow,bttvb另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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