材料
+ K" M; I) G* S! ]- _$ c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
% L/ G$ o- d7 T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' S( r6 A# e. u0 g$ z$ R1 `
調味汁
1 _6 r- R W9 q$ b3 i# Y, \" C/ stvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ h8 g! K/ ^- G
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6 Q6 Q6 @" R) k' F- p4 S: etvb now,tvbnow,bttvb做法: |( i B* U# p2 ]0 O
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' W7 O+ ?9 K- w: B" K
' m9 B5 U$ R. Y1 U: l公仔箱論壇2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c ]5 M# N* @5 y( L. x/ T
2 o( e3 n# l- G! U: j4 S7 B2 X2 N3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。( s& m# @6 R2 i- p7 L. \: Z
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4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。: I( J ]4 x7 m6 ?* z4 @9 Q
# b1 e. \) B \/ x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
$ ?/ a. f& N# G8 S1 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ {+ P7 Q8 G* c
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 F( S1 o, z
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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