材料
u7 P `4 `. I) ^" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙
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6 c, f' W Q9 _4 {- b9 E1 G- `+ p" q公仔箱論壇調味汁
+ {' L+ [6 q% y9 H$ } c, r5 Otvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙6 Y0 p1 g5 k. G5 M3 X$ `
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做法
: o, t9 b+ |& i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
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2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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; X, M0 a1 M4 O/ G& N' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。# B6 X5 ~0 u2 N- F
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。. [% I3 B# Z2 m2 @0 i/ h
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 0 |# e/ v! x( ^ ?. t
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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