[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
0 ^  W# c4 z, W7 W; q公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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3 O! I( L: D. I2 P4 V5.39.217.77醃味! ~; ^; \1 P3 L' z& N
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙) e$ X1 F7 s, x

6 y2 X4 d  @: _0 n% g9 `' |1 _公仔箱論壇調味汁9 x* x5 H  y/ S8 z
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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* c) k6 k5 _- w) ?$ o: }沙律汁公仔箱論壇; n# M- ^7 E8 g$ U7 h! ]# L- G/ r4 U
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙公仔箱論壇% L$ Y6 k& t/ z9 v" p0 P/ t5 J, D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ B- N5 _5 j3 z. }4 d7 A- Z
做法5.39.217.777 Y- Z' J: E5 }; I4 g/ Q; ~
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。公仔箱論壇$ a( d, N$ x% u4 L( Y
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3 f6 ^. c8 g3 F, l4 F3 M公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4 l/ M. @. {$ \/ ~5.39.217.774.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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