[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb  I3 L( ?* m$ i, C5 }1 d2 K
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }8 o0 ^, I. z" A, i
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醃味
0 T# X" q: f" H3 h# {; S- M$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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; p. h2 t5 d! k2 l調味汁5.39.217.77; P* i9 ?: \) b" x$ s. U9 Z
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個公仔箱論壇- @4 q/ q* Q4 `  U; C
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沙律汁
/ Z3 `  M- r$ s: E/ K# j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \- ?0 c3 k; U) L% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" X. F, d4 \7 c( E  K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# R: s' k2 z" g: U
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。5.39.217.773 K9 m6 [1 y3 K. s0 t

$ a7 ~& j5 A7 |) c/ J2 q- }tvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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2 x- J% F/ W7 J+ @9 C* y  q5.39.217.774.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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' ?& ^: ], `7 z5 [, l0 G2 F公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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