[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 公仔箱論壇/ u' w6 i# \# _
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個3 n/ l' o; N" V$ p9 x% G7 }+ Y, F
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醃味$ a" ]% j0 t: A7 r' X
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙4 D* k& _9 Y' \

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水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
, H2 L- B6 W5 |3 h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 y/ q5 w" [1 w; V! Q
沙律汁
- C& Q1 B7 Q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
3 R7 x) _* {% J4 {5 _& v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ U) ^# G/ i# l6 b

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1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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# L% |! a/ }# ]. c( T公仔箱論壇2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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# R9 ^$ m- O- D7 f" ^* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。5 c+ f- o: i9 z6 ]# \0 T; a  b% e
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。7 W9 a  Y4 {5 J+ }1 e

4 @1 g# P2 i0 m5 p/ z5 Y9 c5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。9 y8 V2 I( i3 [& W4 ^& w

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