材料 ) y& s7 l/ V+ q9 B: F
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個tvb now,tvbnow,bttvb, {# g5 o. D1 Q! j
- X7 z' O; F4 `tvb now,tvbnow,bttvb醃味公仔箱論壇/ r* @/ _$ U4 y. w7 U3 ` h& U
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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- o2 j9 q' j. b: z, ?( b( o& Utvb now,tvbnow,bttvb調味汁5.39.217.77$ J' B0 ]" C7 S* x M
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 C' O1 b- R6 n4 D
5.39.217.77( u/ F# A: b: a& ?6 g; X; j2 T& A
沙律汁5.39.217.775 L; p8 O1 S3 b
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
( w* _" Y) q. C0 J0 U' V$ _% Y2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 V, L( f4 p3 v4 G, ~! C$ T1 ^2 K
9 K4 {; w2 G3 w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, n0 f: p" w8 V0 e
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! H1 q4 a) v
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。" R! t+ V/ V# s: ~ ]
% o6 U" V/ v I2 g4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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