[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 v; z$ h( g2 D
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味tvb now,tvbnow,bttvb; i* _# s9 Z: N; b" w
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
$ r* Z$ ~' \& v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 n. o" R. q! z
調味汁
# V- V4 Y% Q0 G; D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個5 V, e; u2 V7 K' Z, w

$ o# w+ J: O( {% \( ^' h+ V沙律汁
- ?0 z  i0 Z8 ~( k橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙# N8 B+ E2 W2 K2 L2 u- a. z0 K& z
5.39.217.772 `8 C5 J0 k9 c1 R5 ?  m
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做法
* d9 F& C$ |! x# a' n0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。2 a- P6 K8 V. _

6 b3 V& ?- V: H2 R) n# f7 J2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* H3 a5 {, [0 n- S

) `, V9 A0 c/ A% H- s3 O0 W公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 ], Z& @4 W" E! c
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇8 D8 O) U7 |0 u. E$ |

, H6 s- p/ D( [2 k5 X* V. s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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