[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 5.39.217.77. V! c$ v" C' r
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
: I2 f& i$ r7 T8 h$ w+ ~; x公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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9 F4 S9 D' w! A/ N; s# J( F2 I1 P調味汁
. x9 f; d$ y% d& S* |3 Utvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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: V, f8 r9 c% {* a% @沙律汁
1 i+ L6 ]3 U7 Q( o( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; F; O# p3 O7 O& y3 A5 C
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公仔箱論壇: I; P4 G; ^2 Z
做法公仔箱論壇+ ^5 L0 P/ l0 K+ \* ]. u* t
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O0 h8 _/ K' ]  V% z

2 {) a% v* B8 U5.39.217.772.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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' T# I" v/ [! q1 |* @2 U* L  E1 }公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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0 {" u4 \* R8 w9 q. P8 j" {$ T& o5.39.217.774.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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/ a* N1 u, h, l0 e+ B2 n* P公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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