材料
5 h* O+ {( G- k7 b/ X- V公仔箱論壇牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
- A# |6 @9 @- p, L( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: W1 z1 V3 c- P q
調味公仔箱論壇. s4 v9 g# X0 B6 y# M X; y: F
鹽/黑椒碎各少許
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- c0 O. t: D" a/ h7 a: N1 a5 q5 j5.39.217.77做法
9 D9 Q: Y$ K/ G, b$ ?1 A1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。公仔箱論壇5 D8 b) V9 P5 g+ {- s
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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* c7 c. W+ K. d' vtvb now,tvbnow,bttvb4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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5 ~6 }$ C: f/ P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。2 `# d9 F5 d5 T/ m
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貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ V9 s# [ n/ X4 P6 X3 y1 j
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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