材料 0 u3 |+ b/ o- E A) Z, G0 p
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克. A* `% B1 u+ t6 F- R3 `
2 Z: r! k1 `# o* V% [! |調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 v4 n* y: ^' a; `
鹽/黑椒碎各少許
/ E* A, U# X: n3 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 U2 V( q) F) @
9 ], T i$ D0 v% i! D9 v做法
) b: i" B. o: J+ c2 J5 w$ z5.39.217.771.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
& k/ e4 y6 }$ \' ?- M/ e3 q3 M- j
: r+ R# `/ {9 Q! e* F$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
; F- Z5 u7 Z+ b# w, j
8 b5 W% o* z0 p0 A3 e( R/ L5.39.217.773.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。5.39.217.77- x, i+ B* t0 r/ }& j( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# G* o( |2 `) |
4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
/ T5 [) O: f4 h& \公仔箱論壇1 `# L; D L: a; d
5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
) l* x7 R' l) C5 U8 F0 B" itvb now,tvbnow,bttvb
4 t1 N; H, Y$ }
3 P2 e w% `5 L K: z; P+ w: D5.39.217.77貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 @( o6 _) d! z
|
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
