[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 ! Z; |9 Z& r# S* G8 W1 x 杏 仁 片 適 量 5.39.217.775 K1 e' a( b5 C0 q* [7 {8 |: y 鮮 露 筍 10 安 士 * w& ]; ]9 q! F  a( i. I: g6 Q, _5.39.217.77甘 筍 1 安 士 - u! ?8 [7 v; s0 w; i1 E, C 冬 菇 4 隻 2 c5 ?% v9 d$ m) I" E/ A薑 片 少 量 & ~: e- [2 _( W% p" s 蒜 片 少 量 5.39.217.77" N* @1 r$ Q' p% }. Q# z( X( | 油 1 湯 匙 & z( d  W2 d. k7 P9 i, W 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# n( d0 I( c1 @# ? 鹽 1/3 茶 匙 - X# H; y7 i& W% r4 k糖 1/2 茶 匙 & R/ N3 N5 Z7 `/ `' P- F2 p4 z公仔箱論壇粟 粉 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" C) a, h" Q, T/ z 蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S( Z& b7 y9 P: l9 w [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] % y. c7 e; `( X: utvb now,tvbnow,bttvb

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