[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @& ^. E% g& L1 b 1 L# d# ]5 {2 e. Y0 c  s% A 醃料 - " D" f  T! q8 [. Q9 w生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 - X; N& I  p/ M/ x. G/ v4 htvb now,tvbnow,bttvb調味 - 4 m& `6 r5 v5 k$ Z3 x3 D8 u5.39.217.77橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 6 x+ ?2 x1 d3 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 -5.39.217.77( G! L4 q. t7 o0 J4 I 生粉及水各適量拌勻 : u) R4 f8 C/ b: @- }# V, ^6 W公仔箱論壇 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono