[中式食譜] 香橙煎豬排

net432

香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 4 S$ Z$ ^, ]2 b " C- H: U& O9 O! otvb now,tvbnow,bttvb醃料 -" ~, A* F9 y& s! _9 L 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 / w) h/ m1 Y6 r+ q. D6 M% ~& J公仔箱論壇調味 - 4 w8 D! f1 U. r$ R! ]& r9 k公仔箱論壇橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 ; r; Q' }- T, L; G* [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 -公仔箱論壇) i& C1 T4 I" x( C/ W* v- x 生粉及水各適量拌勻 ) w1 Q' q' C8 e2 j+ p8 `( _) Z" t 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono