[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l# D8 D+ t/ R! j 0 B# ]" s8 F' g; U- i2 s9 R, N/ ]& etvb now,tvbnow,bttvb醃料 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ R- o9 R8 [1 e( o: ]3 k- o/ w 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 h! H% k" Q 調味 - - I; l! D6 ~3 ^' R! X0 T& H& o- N' R橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙公仔箱論壇+ a- a& d2 l" v. b2 a 芡汁料 - ' ^6 X, l8 }3 a8 h; D  r$ N5.39.217.77生粉及水各適量拌勻# T8 a, `3 x9 a0 I 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono