[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
7 X& U. r' W$ J; h, ^  ?. k7 Q+ x. A* |5.39.217.77菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量5.39.217.77/ X" w$ @  K6 u# M' d4 d
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醬汁
7 z0 E, Q- x3 ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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. l# ]: B  f( `- [4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" m3 M+ X: d8 R2 Z* L  Atvb now,tvbnow,bttvb1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.770 N& E0 O( x) m3 ]. m6 |
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。( r7 C- z$ T! O# G4 E

1 P7 r5 m! Y9 P+ E2 w) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。