[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料3 U- G3 ]6 ^# v! p6 z3 I. W9 e
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
  h6 w! k  B. e3 }: q5.39.217.77甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.770 o  R  D; X0 H! C( |5 d4 l5 j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% b' ~2 z; w% G. u& S2 o
1.將菜心切成 2至 3吋段。% w, O5 \( X5 O; d: C0 j
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。: z4 O- }# ]4 I. L* d. ]

! d. j* i, v& v' r- O2 C3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。