[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
- i6 A: N% R2 u' D8 E菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z4 [$ q0 E- G
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醬汁
* M$ J0 x" v) O7 }' i# T5.39.217.77甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 u9 ?- O; q" J
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1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.77! x( }2 m9 O* Z; d* V) d+ T; l2 r

+ w4 Z0 b) w5 [! l9 w5.39.217.772.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。' L& }' F( {2 E7 M
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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- p3 L$ i& h! T" _6 v% d貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。