[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料$ ^4 n8 k; p; E- b0 f
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 F" j: t* l/ ~: r
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇  f& n: f$ o: E0 ]" P; w
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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( R4 o" Y$ F$ j6 l. Q9 b) T& D3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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6 \% l7 a5 W7 `) J貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。