[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
: w' y. p) M  `. \- F& {5.39.217.77菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量公仔箱論壇7 D2 b4 W9 C, p8 e" Z, W' `3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 \0 T; ?5 D0 ^2 Z
醬汁
6 {, i  G3 E) d/ k1 n甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 H  a# [# G* j: v- e
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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& [& r' F! t$ Z% F) \5 Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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, }; T5 ^1 s* T# O& {貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。