材料! t. F" j* P7 O0 k1 \+ ^
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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5 X! y- Y/ E& e& Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
7 X9 Y6 {. F( r d2 f8 p0 h公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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3 T# u. D9 r2 s: u* J5.39.217.77做法公仔箱論壇& l, Q! O+ z/ T. n/ h3 r# F" B, X" n
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。: Q4 c# I( q8 I5 p9 p3 d
" v2 k2 _) G/ Q5 W aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。& S8 x F3 I8 z" {: m: D
6 k% @( g* ?) |3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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# N* }% P5 a' w1 z公仔箱論壇4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。公仔箱論壇0 M9 e) v' [1 v- r' d
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* @) p! a* E) X* v: ~5 _
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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