材料
5 w' T1 }2 y8 N大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 u' i) ], `/ b1 `7 h5 a
' E- ]5 w) q6 A3 n9 g公仔箱論壇醬汁
$ C; W; Q+ t8 R6 Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ m" u" C( X3 V& G
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 }; v/ B% x) j, t
/ m, L' q& V3 m* J: {5.39.217.772.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。5.39.217.77 u# T Y7 c9 f9 h* x r
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。) M6 Y: U. B* y. L. }
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。3 ~1 ^; n0 U1 q* \1 d
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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