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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許5.39.217.77& H% P5 T& b8 ~
5 g% V) v# e! [公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- e. l5 x X6 |
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5 |* g _& ?+ C: E! Q6 ], C i
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; `- W9 s, P, a0 J# y/ J/ C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) @! o0 @6 ]# E) J# K# \: T, h3 [0 N/ f/ p
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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, @2 J/ d/ C4 T3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 y+ F6 D* _
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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