材料
1 b X3 g: A' [& s4 `( P大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許8 }) B$ L6 v: B# ~: {
5 J& p- N; w6 n" l公仔箱論壇醬汁
& t" Y9 C3 B6 y& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.77/ G% U0 L9 J! T2 q3 X
5.39.217.77) X+ B) G: a, l/ A' ]
" J! j' \' A- e. C3 R做法
- I- P1 @! D6 A2 L6 r$ ]: K3 G' k1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。. T' J+ |/ y! f( T h" m
; @5 r1 b" i- Y: B5.39.217.772.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb. u0 H* I; V% C
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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) @! n, `, U g! b' w. W+ x5.39.217.774.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。公仔箱論壇* G5 Q7 P' Y% o
% ^. n7 P! d1 A! P$ j5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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