材料tvb now,tvbnow,bttvb: l% D, g4 g i. A# P
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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2 J8 J6 w6 z: f$ R$ ^3 `醬汁
4 q& F! Y2 A* c, i1 e1 G+ P蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
& r( i# y- {" o/ E3 C+ S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! j# y$ t7 ?* [$ |& Q5 [4 N, h/ \1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。& w! o& y, V0 J1 A! Q/ }
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。* g# I: l) l8 V( S' @
; c/ S- d7 B j4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.77 j8 [- X: {8 \$ S2 e8 W# G( v; i
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 D2 R9 A$ x' o% T$ m
公仔箱論壇. g$ j- z5 Q$ e1 b/ `
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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