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金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙公仔箱論壇 d/ z+ Y/ C# E6 n! A8 W
tvb now,tvbnow,bttvb, q2 h1 d9 K J. e
" m; Z, |0 {$ K& H" _% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
& T( V8 j C6 g4 M9 y1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。( u; |, [2 b9 f0 f
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。公仔箱論壇' {0 R, M* r: t- w& Q* s8 B" u
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。& c' U- x& ~) q6 G0 V
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% N2 g1 E% K, K( b0 h
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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