材料
0 Z" ^1 K& h S. Z/ }公仔箱論壇金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e" o. G6 z+ Y+ Z$ j( |
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做法
& Q7 S( I: T! R* V) o0 C% a1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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9 p; q( d# \3 U W1 J3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。2 I* `) J. u/ D p: ~
" X5 x- W4 c. W$ s2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 5.39.217.773 [7 f; m5 u6 ?. m& q# k0 r8 l
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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