材料
! X% q3 p' v# Z2 R% X8 V$ m5.39.217.77金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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& W- o. N8 Q2 m, ] x. t公仔箱論壇
v, |% z( J, n7 O: H做法
- f, ]' s t7 e( A) Q: b公仔箱論壇1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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' u/ \3 z; |" }% L5.39.217.773.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。& O" k# I9 q0 ?/ G" r
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。公仔箱論壇0 o2 Y# u; E& f( C5 A
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ j+ V0 n$ T/ W9 Q6 K& n& o! D
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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