[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料
* c& f! h9 i$ F豬頸肉 2件公仔箱論壇; ?' A$ y8 }0 s
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醃料5.39.217.77; B( V5 |7 h0 \; A+ m
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h% y( ~: r# ~  d# P6 i" i( w+ s

5 m& s0 V/ m8 R9 P7 T$ k" `! s公仔箱論壇醬汁
3 R! \* `% o% v$ t5.39.217.77砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% w% Q$ M3 R9 y' a* I6 g; N

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1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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3 W4 ]" z2 q$ F# stvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。公仔箱論壇& F& g, {# q- l% y* y% T+ g

& A* Y& Q* w7 ltvb now,tvbnow,bttvb3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 ^. C- ^2 o  ~& k! [& U