[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料5.39.217.777 n% T$ X) e" U8 F! y& H: _  `
豬頸肉 2件
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: ?* F# [8 Q" B- C% p  M5.39.217.77醃料
4 g! ?; \  p, r# F砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M% F9 l' u) S9 y  d

# A3 z: w7 v; N3 Q& G) r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁6 I3 }* ^' q+ z) D% d* T1 g9 V
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  R" v) X8 A; h# `) f( {
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1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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: c& ]9 a2 e# X公仔箱論壇2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。公仔箱論壇) `" k- |  a  [5 _2 m7 o8 [2 r4 f

+ G, V# P$ }& G0 X& w9 D+ Q5.39.217.773.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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