[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }  E  p- [. w7 ^7 x9 V
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.778 K  t( _# \2 A2 j
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金邊粉汁5.39.217.776 y( I  i1 J! O# `$ x% B$ p
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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+ ^* o, z- g* H( K5.39.217.77做法
& o& e; Z( h, O  \6 I1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 V3 O. j3 @, C" a
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。# R0 {) l' {  k0 |8 l1 z- n1 x

amyvin

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