[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料
, x9 _6 g  O) R6 |# c扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.777 O4 ^5 s+ G5 ~5 c( V% D  |# \

8 e/ g4 S1 z- A8 o8 z/ V金邊粉汁
( V' m9 z" ]/ ?# A6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克5.39.217.77: e+ f7 a; `# f" {+ f

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) o4 J* m" @& V- f  X3 ?4 G% stvb now,tvbnow,bttvb做法
  L9 n9 @1 y( J% h; ~5.39.217.771.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。6 y% Q; Q' {+ c# x) b" h. y& U
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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: P+ S  }9 h9 D: _1 _3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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