材料& H0 R3 O2 l, @- Z. I* P. M
雞髀肉 2件醃料︰幼鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、黃薑粉/咖喱粉各 1/2茶匙、蒜茸/生粉各 1湯匙、生油 2茶匙
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( s( F1 C3 a" U; }1 |( x7 f公仔箱論壇咖喱汁
! R" C' w4 ]) o+ E洋葱（切碎） 2個、咖喱醬 85克、牛油 2湯匙、砂糖/幼鹽各 1茶匙、雞湯 800毫升、薯仔（切角） 1個
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做法# O! u# [2 h' l, L) Z5 w+ b2 S9 @
1.雞髀肉切件，加入幼鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、蒜茸、生粉和生油醃 15分鐘備用。4 X9 z6 r/ A% W9 p) c* Y
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2.開中火燒熱鑊下油，煎香雞件至金黃色備用。
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3 |/ e7 o; X4 j" l7 R公仔箱論壇3.開大火以牛油爆香洋葱，再放入咖喱醬，然後加入雞件、薯角、雞湯、鹽和糖煮至大滾，收慢火再煮 15分鐘便成。
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發表於 2010-11-18 05:37 AM
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發表於 2010-12-3 10:03 AM
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