本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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( h- ~; \7 J* k9 O- x8 k) d! O; ^公仔箱論壇材料: (gq]4cl"W)_!AKtvb now,tvbnow,bttvb3 a$ j5 L" \% x
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 Y) G$ ^$ I2 J3 Z9 s+ b
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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6 Z+ U( g: F( e$ B, G. k8 W公仔箱論壇馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
8 m W; ?: {8 `7 M4 [5 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o. f' ]5 |0 f/ M4 G4 j9 L
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
3 T+ u( p' ?+ N0 f6 ?: A) l+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 5.39.217.77# h7 z0 }- L1 b( X5 z
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 tvb now,tvbnow,bttvb3 B; R1 k+ N/ X/ `! @) t( X7 {
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq v
# }3 R6 l* M7 L0 w5 J3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.小火加热黄油 9 O5 E1 C4 i7 L1 J0 s1 f
2.放下蒜（剁碎）爆香
: |0 _0 u/ s+ q' K1 L$ R3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}公仔箱論壇% y7 r3 b1 z: X4 k2 a
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI5.39.217.77; p( O: ~" n# H- d! _1 x
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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$ x$ u1 C5 D. g9 m, Y. o6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie" N' h0 U! L, b
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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