本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK公仔箱論壇' C! z. q& }/ e- }' v" z
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 q# u, f6 P* U/ w
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M7 C0 K A0 \) G$ O$ g) b
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 公仔箱論壇- H6 H- j/ _0 ^" Q
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o" m. ^& D" n2 y3 m2 K2 ~
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
3 L! z; X& x, f G1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' m! C' u( T
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
! ^1 y3 @9 N$ [4 w" f3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N' P/ ^& L+ I6 V; v! \* H) k
# }, B& i% I( Z, V' l9 XPIZZA酱： g]2f3Jq v5.39.217.770 h+ V# @5 V/ ?! c0 N: f7 V3 {& E
1.小火加热黄油
1 s. P3 c2 z! S+ `# u! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放下蒜（剁碎）爆香
" g6 Y) G/ }' n2 q3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}公仔箱論壇/ H# V" w! x* z) c2 I
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eItvb now,tvbnow,bttvb$ U% L$ F" b- y4 [! t* e8 `
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS# r. O) w: n6 F* \/ v2 T! g
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie公仔箱論壇, m& o4 R2 j u U. N* O8 }
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 4 `( V' U" M4 l+ q% s# c) F
) D4 a L: |1 V9 {1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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