本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 4 ^$ ~- ~; C! v p/ @. q |$ k+ [" I
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....5.39.217.77/ O P8 i7 Z4 n; Z& d8 Q( w! }
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材料: (gq]4cl"W)_!AK公仔箱論壇1 F% C8 d t+ u. @
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
8 p# |" O, R, y' i; Y) a- vPIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
0 v/ p7 E1 \5 j- b+ q5 y( g5.39.217.77做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
) Y7 U( Q( o+ d0 ~' r2 s' v. v. T) v% n7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D5.39.217.77# {& a6 r) h# X8 Q6 N- X2 k6 A
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
/ n: k7 \4 ]- e- Y( g1 b5.39.217.772.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
3 S2 s$ i( B* a1 g公仔箱論壇3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq v
* n6 f- Z* y4 q' Y% m/ s- o/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小火加热黄油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M P9 H5 I' D1 L k6 _3 a
2.放下蒜（剁碎）爆香
8 C9 m# ~. |+ b1 w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
, d- o, G" Z4 j- {; wtvb now,tvbnow,bttvb4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI5.39.217.77+ [1 J0 a! b3 ?0 j" F" g; c# {5 ]
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
. X% n% N/ @: o/ f7 ^# n: ?$ c公仔箱論壇馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
9 D+ O" }8 Q7 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N7 w8 P% w6 t" H! d9 ~; ^
1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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