材料
; H" m4 n% m& N* g& k$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* w% c3 O5 A4 N! h; G/ o9 G
2 k- U! S# w Y! ftvb now,tvbnow,bttvb調味7 }0 P4 Q% F L5 L1 ]
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法2 _$ V2 M- Y) b4 ]7 r6 R
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。+ A( S8 J/ [' j4 d
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。5 X, U1 F3 E3 R4 s/ U" x: J& X7 q
6 `4 i- u# r# {4 }! K, x3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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8 P" u9 Y$ L: T% y: \: W L$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。5.39.217.77 m, V6 w( x& t. k
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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' u9 Y, N" W+ p& H6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。' G; U) ~! C: J, P
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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