材料0 Z; c0 L E- C1 h' [1 z
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻) L6 B9 G8 z, G: Z$ q+ e1 U
1 e# Q0 I0 x7 ?1 Y, ~& {. I調味+ Y% R2 h3 k2 X4 Y% K8 l- ^
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
0 w8 Q) i% y( C2 D# P/ E2 u5 s/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' y+ x' S0 z3 B
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 e- H8 @& \! @4 V- `+ ^, f
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! I! J9 {; r5 ^; Q3 r
5 j$ i/ l2 I8 C# ?/ d) {tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。7 @* `7 K# @) g( f( W8 n1 H2 F
1 P" U! p9 n( E" U* z8 @5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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