材料5.39.217.77* g" I$ z, ?' K$ p4 b
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
) n! ~5 q7 Q4 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ k" ? q% X" C1 v
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.777 J6 p0 g! E* Q; E8 u; C
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ e$ s5 n7 H! w' h
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 q1 ^( \1 A4 {
# Z) [4 _& p1 M, ytvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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