材料1 l+ f! U. I# D1 z3 x9 S" \
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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( W% E4 w5 A" h/ C) m5.39.217.77調味
' u0 T) V7 r9 {) I公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
! r7 G: I! Y4 Z8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- g8 B @, R3 d7 V
% D5 i' x0 g6 j5 b2 ~公仔箱論壇做法1 z! u* H/ m6 d1 X c6 I
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5 k1 b( l: z- E9 l" F0 [
u' i1 m8 d6 R) ^% A) h2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。/ t/ Q. N' a+ F8 n+ D
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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: n$ f% y' ~7 Q$ S: @5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, [ z* i6 U- m9 y' n: A
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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p8 O1 S6 n! w8 _9 y( P公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.771 k+ j1 ]4 a+ j: W2 [; L* {
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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