[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

nt1972

材料
, f4 Y" a6 s* T) j  a0 `tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
4 e' S* m# D0 p$ ~  s' e- ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量公仔箱論壇1 p  a0 ~0 I5 O' k7 Z$ [( p' G

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做法
2 u2 j- _" K3 I" p, h5 U1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 p; D9 b8 M1 l: J+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" R, a0 z5 K3 E9 L- ]; N* r! U& G
2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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  e5 Q! K' B9 F* w* [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb  G6 l; r. w. M: n5 m' R$ Y( a

1 O! l  y+ Y! t: k, p" O1 M8 a5.39.217.775.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( i& n- y* l+ ^# D/ V

& s5 Y1 F! K$ ~& u6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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& ~+ q6 ^5 U" X! b$ Y炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e! q9 V; b6 O