材料tvb now,tvbnow,bttvb! U: c5 {6 z) Y! F$ k1 y9 v4 |
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量5.39.217.775 M# _( Z1 ~- m
2 q% j! s5 V7 g8 r$ I# Z/ a4 O" n; u調味
- U: f: [* B4 o- j6 u6 d胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 v: z/ ]% T& \
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 e; d1 u! Z) M$ I
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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3 m$ m1 ^& e: G5 ^& J) V+ h, n公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。+ O" g0 }' ?3 \1 W+ t% L
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- z/ v% X' c7 x* Z# C1 Vtvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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