材料
/ c( S! H3 S: H3 n o( V) {tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量, l @- `. e3 h6 U, H
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調味tvb now,tvbnow,bttvb& v5 c% q. q9 G9 {' T9 t) d
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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0 ?* J5 I1 _) x# \" X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d0 ^! T. S% J, t/ v5 Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 Q4 w4 S, ^5 z' m5 n* S公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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8 ~7 a P# h. ]( z2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。" N2 ]( v3 x) |. G1 t8 j
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; V6 n. Q. b% I' _1 L1 y& C) I! P
公仔箱論壇. P. T7 a' N# G
4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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