材料tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 q$ w7 h( @# W
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量: @0 a! Q2 f9 C P" L
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調味
! _# l- n' B9 C% t6 B1 Z* G5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" u0 s/ G/ {) `. F6 I, i
5.39.217.772 t, M% Q0 D3 s8 D
5 F: V; t& O# L n# Z5 i, E做法
/ y A* p2 @/ `: @tvb now,tvbnow,bttvb1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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3 G0 n% F, T V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb* O9 j# e8 Y, _. F
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! t) W, g* `0 ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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