[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
8 Y- Q, U( N6 A- d5 g& f# I8 r& x5.39.217.77薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, m( o1 L3 K" A& J& c. w

1 e1 r( |2 O+ I% z" l( Z  ]公仔箱論壇調味5.39.217.776 p/ X9 m4 T: ~1 {* @/ C7 T7 o! ]% R
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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, B) s" ^) a# i8 p; Y* S; {+ T做法9 f+ V5 ~" _4 h" A
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。! }" e% q3 X+ W

+ c) l" ?$ d. g" U2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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! Q$ [: i( L! }" O: V" [公仔箱論壇4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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  r+ y0 X0 c# V7 X6 A0 N: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" u( b, P4 n$ W7 y