材料
7 j2 c& }! Y. w9 J- j: \薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量公仔箱論壇* Z6 l/ ]: m' U _; d5 G: {. g
' p7 }/ l8 z! ?; C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 w: n$ A5 Y" o, f) `胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法1 K3 [, Z- p/ x, J. }0 Y; `3 K1 y
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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: F0 ~4 C* t& g& S; a8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。5.39.217.77' E2 n6 y: }, @0 h8 h
, z+ B d+ M0 W/ r) X4 K! Y+ }4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。5.39.217.773 L2 }7 `+ @9 a1 n8 z
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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