材料
0 P' u5 S3 T1 `2 f, [6 v" k% {8 U7 l薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味8 k" i c3 Q% ?& h8 Z) n& a8 a7 B
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& T8 I, S7 w# P
. d* Z$ ]( X) U4 }' W) d& ^) I; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 m% P! }8 L! E/ E5 r3 v6 k4 |
做法
6 t% A9 m9 A9 f/ Q- a3 P) g, W! S1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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$ P# \, h1 F- X) _公仔箱論壇2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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% r; b* h' `% v9 C$ X; V5.39.217.774.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5.39.217.77: x. i5 N: u, V8 q0 H
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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