材料tvb now,tvbnow,bttvb# J" |% E) J# H1 }/ X! T
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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$ k5 u+ A! `9 \: H- {7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.77: {7 s5 c2 o. J* p. I1 N* \
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
% i3 b( g, a9 M4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& e* O# g8 q% I& ]/ s; N U
! i' j6 l) L( C& F( d5.39.217.77做法
# f3 f P# y% @1 o) e公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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7 E3 v+ p" n2 h) r% _" C$ o# x2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。, m+ K9 K- ]& X' ~. n
/ T0 T$ e3 C& C3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ h1 q5 y; P
4 f! o/ l- p, Y! z) B0 X& |tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 L; _6 A7 ]$ x/ O- ]* v
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" x, S, D# A! e/ O1 S& Atvb now,tvbnow,bttvb薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。, f1 Q# i6 g+ G3 T( o) w
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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