早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。公仔箱論壇5 @8 g6 [% y# }1 }2 I' n1 R
/ D& b) L3 }7 }* A4 O0 w% }9 \tvb now,tvbnow,bttvb歐風新裝 推滋潤菜
P% n4 G" E N. S3 ztvb now,tvbnow,bttvb映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。公仔箱論壇1 Y+ k! ]" H3 C! h {; y& ]. X
+ j& c2 P5 r: C' U6 U5.39.217.77裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。5.39.217.776 N0 X) P' }4 p" Y. t
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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) W: ]/ q9 A, L3 i" X0 O5.39.217.77映月樓
4 _9 M# r, l& U# Y C. [) Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇4 q6 B3 M/ i/ Q' w) ^7 U9 r! O* O7 y
+ e0 X' o6 `. K$ l7 t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb豆沙墨魚仔 $30/三件tvb now,tvbnow,bttvb" z0 n3 ~# T6 s- l
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 s# p9 S" Z) g r) o! R% e
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煎烹胡椒包 $48/四件tvb now,tvbnow,bttvb% S# V+ ^: K' [! z
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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雀籠點心拼盤 $188) J6 B8 Y3 n. w8 @, n; ?2 P( U4 ]1 D
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。公仔箱論壇0 H" {6 `! u/ g' Q
5 g8 w8 c2 L" b: p2 A* J公仔箱論壇白菌燒鵝酥 $35/三件
( W& J9 t0 n5 P0 G+ |公仔箱論壇酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。公仔箱論壇- u( G5 r. M7 C( |/ a# A
9 x1 k* A% o6 \3 E- I8 Q6 A! h; j( E5.39.217.77鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
" G8 f1 B8 w( V5 Q# [炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。公仔箱論壇( R# o* Z4 r U" L# A3 l# m/ N
; X$ u2 V. h; ?4 _9 w0 D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生磨杏汁燉螺頭 $168公仔箱論壇6 C+ K* Z( U( S3 _# L7 o9 \$ P, L
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。tvb now,tvbnow,bttvb, j( l9 {* a2 L5 |; a( @
) P, h. r5 N* y) p" P清炒桂魚絲$148（每條）tvb now,tvbnow,bttvb, L" _# f+ v% \2 P
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。, _* b% Z1 m! M8 E
& { \5 x, e6 E( f* ] P5.39.217.77雞汁煮養生木耳 $685.39.217.778 z. F E: ]2 L, t F
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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