早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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/ B9 ?% U T4 i公仔箱論壇歐風新裝 推滋潤菜5.39.217.77! M D. |7 W( i3 M. E
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。5.39.217.77' m2 I& L" E' U# u5 v2 n
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ X& }+ |% |; W+ n
6 A4 W& {$ p' v; s: _4 qtvb now,tvbnow,bttvb除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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$ b3 J/ b8 _6 b- X' c4 x6 y5.39.217.77映月樓
: |% }* |7 l2 e. V2 }tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
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: D2 _/ A% W: P) J! x豆沙墨魚仔 $30/三件9 ?& n, B7 e9 \4 N7 S; S$ |
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。" ^8 Q+ o9 P+ u% Y' g
# m# C- |% _/ Htvb now,tvbnow,bttvb煎烹胡椒包 $48/四件
3 K P# N2 @3 Q0 G/ F0 N* S. X5.39.217.77肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
' G' i. a t& u7 l公仔箱論壇6 u2 M: P) b, T0 l+ i5 z+ V
雀籠點心拼盤 $188公仔箱論壇4 q4 d0 V& e9 }0 _$ E+ d
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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9 h; t& y0 C: } f7 S白菌燒鵝酥 $35/三件
( O% ]7 U* p3 P; S7 z' \tvb now,tvbnow,bttvb酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。公仔箱論壇# S, @: ]$ [0 |3 n+ `
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118% E2 y M8 Z( p5 u
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。公仔箱論壇( X& r/ s& U1 ^/ K3 s. x. m
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生磨杏汁燉螺頭 $1685.39.217.773 q3 e4 d* f6 Y3 _
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。5.39.217.77( e4 R4 V2 _$ G4 ?! h& Z- d6 D" G0 G* ~
8 S7 V2 R5 P: C7 |清炒桂魚絲$148（每條）4 Q# W4 s) d" _3 T0 X4 N
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。4 v0 k8 G# ~5 H2 p, n
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雞汁煮養生木耳 $68
# |7 U, o0 {8 w `5.39.217.77木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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