[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料5 p0 Z& W. }# ?) q! n( V* D* o
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
0 @7 j; g) ~  e* d! @; ]. B, |, K5.39.217.77: Z$ F, h; \0 G3 k, R

/ `* F" h, w2 ]* }# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
" _9 f$ f+ `4 }5 |1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。2 U8 x  d- {/ X3 @6 O5 z5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 L; ?/ Q/ q) P7 U! y" M& W3 R+ ]
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
" P0 e( k6 N! E, J( A
0 S( ^! a; T. k公仔箱論壇3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
5 |) X+ i2 X/ r: E9 m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `, k" J1 I$ P! y6 `) I, l
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇# S4 Y7 X6 A& Y6 t1 Y/ B, J

7 J' e, I$ C" U. [% s" R: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 R% p1 H# ?) J. k; w  v
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇; }5 F8 A: J( w2 o0 B# Z( U- ~

hippy_123

謝謝分享。