[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
/ A6 o  N$ ~1 v, x1 q) S公仔箱論壇杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77# X5 ~  {3 X( v* \3 C- ^

- B) u: {8 t5 D; o8 O. b( P' ltvb now,tvbnow,bttvb
: ~: m3 t7 I* c: y7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.774 q( R7 w0 ~) O/ q; Z/ E
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。6 n7 L) v9 q* v) Q9 E% ^8 ~

. c* f4 z, d# ?, ?$ k公仔箱論壇2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# ~8 W7 l( ?6 t

; ]" t' v6 C, M- P2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。公仔箱論壇/ ]0 Z# r# n/ m, F% R8 I7 c

4 R# o, }2 L9 k  @5 J2 @5.39.217.774.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
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