[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料公仔箱論壇6 J6 L8 f6 i6 _. p
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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- k- |! z$ p1 q- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 v" R# X8 g6 e: X
做法
3 H4 l! W( D+ D. W! S1 T5.39.217.771.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。0 {1 P- E7 K1 ^2 H8 v1 b8 D9 i

/ ^! }. c0 c/ d5 n0 G5.39.217.772.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。' [, P3 }6 _+ C% \( t

+ g& m: a' ]0 Q" m7 O  i" _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
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0 s. a; M, w' i- P: z( e1 y5.39.217.774.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 3 ^, @' s9 [: u* h0 l( ~

% c9 |8 F9 \8 g: n4 o) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T) m$ n* X3 u0 A3 y0 j: utvb now,tvbnow,bttvb怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。5.39.217.773 n+ I: t$ E0 y! B

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