[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
' B- b- Y+ ]  T  }杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許& [2 _& |" r6 T, O0 a2 M

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做法
, `5 h. R' V6 ^% f6 k6 \5.39.217.771.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。公仔箱論壇4 a. i# q$ H2 ?! w* V
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。5.39.217.77* @) h% _8 Y2 M& v

. Z2 q/ e+ A# b5 A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。5.39.217.77' x; a9 l( m' M8 x, m7 Z4 S* e& T

6 l& B9 }. X5 ztvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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/ h! I* N; f% H: `公仔箱論壇怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇, o5 [2 h1 z5 v% z3 N% n

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