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[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

材料
  J$ e' U8 ?9 E$ x0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子(浸水) 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉(去皮) 2塊、甘笋(切粗條) 1條、鮮冬菇 6隻、蒜(切碎) 3粒、葱(切段) 3條、薑(切粒) 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料:鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
  [9 s- Z3 x* a# v" v4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R  q0 R' ]8 {( W* ^( c

/ P5 y9 e* B% v' g8 w' o5.39.217.77做法  b3 [& a# _/ w3 @% A
1.將雞髀肉切粒,加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻,再加入橄欖油醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# g1 S  `3 g% f( r+ M
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟,撈起備用。) N: s/ J& [8 c

  S. O/ J8 N7 S+ q* H1 e3.燒熱鑊,下葡萄籽油,用蒜茸、薑粒和葱起鑊,加入雞肉以大火炒 2分鐘,再加入冬菇及甘笋略炒。公仔箱論壇/ U6 Y- X/ [2 F+ _
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 5.39.217.77( o% r! z$ V) S# _

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6 v- U5 ]. U$ X8 d5.39.217.77怕雞髀肉切得太大塊煮不熟,可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水,加蓋稍為焗一焗再繼續炒。% [& f. e7 r# a: R1 X8 g
謝謝分享。
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