[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料
$ i2 J3 l1 N, `) U8 F5 `8 j( T) k杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許3 W6 s0 E& S9 I  f! S' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: a) _3 P! s7 v0 V9 \  i

. C. x+ P7 ^9 y, l" Btvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 v3 ~- _( T
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
* t% o. s7 F) A) ]2 _8 U& V5.39.217.77
( q" u+ V) U! W7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
9 ^6 D% M- Y! l" i  U4 Y( c* W公仔箱論壇公仔箱論壇$ i/ W- f8 |) D! Z% s: D
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
8 w2 z8 d! j- y3 g, G( Q) R( i% x5.39.217.77
  r8 Q7 b; e9 N$ `9 v. `tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
  [1 {5 g! ^; x  z8 A6 H% z. G" F
" I$ J  G# ~" @0 X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ \- U( y7 X! E# q! Z
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
. }: K- Z. w0 j4 g* K

hippy_123

謝謝分享。