材料 # f- y+ F+ H3 c
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' a6 y) A1 i: q: ~! u9 x4 E ^
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做法: I$ j" ^$ ^' @. R Y! m
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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% s3 J9 `; [, K0 Q5 I# `; ~; S2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。5.39.217.777 G5 \. f4 W2 {5 M* r0 I2 M
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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( F. m# \8 x7 @8 S7 E& k! U/ ]' s草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。tvb now,tvbnow,bttvb& }: R2 u" D* r1 D1 y
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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