材料
5 X* a$ {" D* {* x/ x1 q8 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.77- D4 ~9 {. p R# Z a- W3 i6 L+ o
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, q/ [/ x; s) A9 e0 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ _# S# l( K# E2 X( @1 k/ S1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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' p' l+ X, e- e8 z% S4 etvb now,tvbnow,bttvb2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。公仔箱論壇0 l# b0 Y; b; Q% w- h: u) y7 g, y
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ~; C/ A) `' I5 f! P
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。5.39.217.77# v& W9 k4 C5 M4 u, e3 D
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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