材料 公仔箱論壇2 j3 ?" m$ O( q( [
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙7 x9 c% C' `8 o+ d3 {
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做法; f# C" M C3 I, y4 c% @) F) r
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。公仔箱論壇3 n& _( a& m& r; a& v
* k6 n7 F" _6 F% b' i D2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# E& J* p# F9 M6 E
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ d) `' o% {/ C' s0 t- h
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。5.39.217.77; {# N( J! F8 ?- K! a
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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