材料 公仔箱論壇1 g9 B2 u% B. e. ]" \1 G1 I' j
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法
3 k5 o+ j8 ?4 c7 J6 }# j1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。
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* P0 s5 _7 T8 S6 k. W公仔箱論壇3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。5.39.217.774 p4 a: A7 Q8 l9 U) T9 f% _" s
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。公仔箱論壇) y& d6 I. l5 u% \# N+ q8 G7 R8 n# d# W
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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