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韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許公仔箱論壇# [5 e* g+ C7 M; d% x; q
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8 {6 t' ]* P ?* X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 @' _7 x( s% X; c
1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。
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2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H; E$ W' ^5 ]* G0 [1 ?
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3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G x7 ~0 {0 e( a# t5 D; W
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韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 ' B' C) i6 g0 J2 A# x A
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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