材料
/ N" m# x( \8 k- y( `$ _" T4 Atvb now,tvbnow,bttvb韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許
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5 r1 r3 l+ l7 Q0 w6 r% {做法
, K8 G3 L5 o4 T+ i! q" }$ v( @1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。# X0 \* ~1 K# F& I6 U7 A$ |
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2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
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0 Q k/ T) h5 ?/ q4 T" e- x3 ^公仔箱論壇3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。5.39.217.77% }* n# _7 T8 G) _- X4 v6 D
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韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 公仔箱論壇* ^5 D/ }6 y* T- g, h' y j" L
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發表於 2010-11-15 05:43 AM
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發表於 2010-11-23 07:27 AM
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