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[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

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" R( F& E3 F; n) i: |' Q0 v$ G! [主料:丝瓜、牛肉末
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  辅料:鸡蛋、西红柿、葱、姜
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  调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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  烹制方法: 5.39.217.77* ^& X6 o3 L. B3 b1 L4 m
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  1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;
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  2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出; 
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6 o% {6 ?# q0 D2 P公仔箱論壇  3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮丸子的汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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  特点:荤素搭配,营养合理。
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