[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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主料：丝瓜、牛肉末 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# W5 [. d% J6 y) q
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　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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1 q9 x5 G/ |, s5 X) a3 U6 Q3 Z公仔箱論壇　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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3 h! _# e+ @; O0 c% O　　烹制方法：
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　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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