[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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主料：丝瓜、牛肉末
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/ e, Y; c# M7 h) F( T( v0 F9 etvb now,tvbnow,bttvb　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 5.39.217.77+ `- i" O* _0 w, z4 A: v# @% \

5 t7 J1 o& Q+ l5.39.217.77　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 公仔箱論壇5 P1 x! n& r. {
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　　烹制方法： 公仔箱論壇1 X2 B* ?* |* y4 i& K
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　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； # t5 V4 P7 S+ m: p' p. Z9 Z1 A
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　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 5 _  h9 y# q/ i& `$ E: u& Q4 C8 K
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　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。 7 D  L) R& T! c, x, X6 N, q

' ~& Q$ K! L- i1 L% |3 Z, s5.39.217.77　　特点：荤素搭配，营养合理。

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