[中式食譜] 苦瓜鑲肉

kan2833

苦瓜鑲肉材料如下：. P& \# f( ^0 t$ Z8 W8 o
$ J6 ?; V# \/ L) o/ ~/ U1 D; p; I
五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
6 O8 Q; v  O$ P/ L. f) h& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: T. [9 O" W$ |! D) o+ q; E
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
2 Z; e7 k1 }) o8 }, n0 e6 N0 ttvb now,tvbnow,bttvb
5 _& J( Q# ^$ F! W3 U$ d/ U7 U# C5.39.217.77作法如下：tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ L/ G( }. d7 A; m; G  Z
' n& Q, C% o7 [6 p/ K
1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用公仔箱論壇0 f' \* \6 C5 J& Q' D2 i1 R
# R- o- `; Z/ c, d6 z% l
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
/ p7 l1 h# @, \% qtvb now,tvbnow,bttvb, \1 [, `0 M5 L
3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
# B! f. G" Q3 P$ W( n5.39.217.77
' k/ t! L% d$ W2 Q公仔箱論壇4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ x$ U" t! l5 D- h- e7 k
公仔箱論壇% b+ F, D% q  w) y2 X0 k
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋