[中式食譜] 苦瓜鑲肉

kan2833

苦瓜鑲肉材料如下：
# R, I9 ^+ b' p4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. w) t- v" V2 M( S; K. B: e: H8 ~公仔箱論壇五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb  Q* F+ [! M, N8 u
- ^3 v3 w1 q' L: `; ]$ p
調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
/ u% O; [: ~1 T$ {; Htvb now,tvbnow,bttvb
- a# o5 P5 j: L# v) ytvb now,tvbnow,bttvb作法如下：' n1 ]% O! P: y+ T: b& t* J9 A0 a

' o8 h2 o0 g1 h7 D3 I0 t* C! r5.39.217.771. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用+ c* ?2 ?8 J3 i! _% i$ ]  T' D2 Z
9 U- ]* Q% r7 ^, l: T: F& \
2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
# w7 T: O# _" m) z! @  P' K. d7 i! C/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T! ]7 U/ H+ @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
3 [0 d$ n/ h$ m0 M' i
9 U6 e# d: K: O6 G1 Y- y! c公仔箱論壇4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb! A2 E4 l9 m- h( x( o$ V
tvb now,tvbnow,bttvb, p2 m' M7 x6 Z
5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋