材料
o O% N! A3 dtvb now,tvbnow,bttvb寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 f) [4 z4 @7 ~% T
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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! p3 m. }# O% p5 q- |) Q8 s) y/ ?做法
/ E; a% H& Z' G9 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。公仔箱論壇: N# ~. _, ~& }% o& f0 t
; E# |, @2 g& d$ t: s7 V8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
3 _, i$ @) o* Y( r0 ]3 q$ v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i" |+ y# }7 N ^ y5.39.217.773.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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0 G! p/ \0 ~7 S3 }4 w5.39.217.774.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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2 w, x) w/ |1 X$ x5 A) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
) c5 {/ @# M1 r/ k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 j0 O& ~9 q8 A
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蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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