[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料
0 c- V5 n$ M9 d0 u$ w寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" e/ y9 F( R3 ^% I! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 d; }7 O' w0 }- x. _. y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: U# ~- }* W' g! J8 y- I
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  [$ l( X: \. z6 e: z6 o
' H- u3 z% D) c: l5 p2 j
% F+ v/ }$ B0 o# `) w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* p6 T( ~( {  i( ?, @) J5 U
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
9 r& O' C1 k: _2 ]: T$ y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {$ d: g( ~4 M& F4 W公仔箱論壇2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r) D' A2 J. a$ w) g) W

' w' v6 z4 M- Z- k8 N! mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。5.39.217.778 d8 b; a  U+ l) r" U" H4 n, A
公仔箱論壇+ T" c4 v* P( L+ X* @3 v: X
4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。公仔箱論壇) M- S) F9 P2 U, i9 ^6 K

* [+ Y3 q( {4 p& l0 T; _3 \3 @! W' btvb now,tvbnow,bttvb5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
% `" e7 G$ k1 Z. G, a
2 [& |  b7 p( {5.39.217.773 D# c: b6 A0 g7 S! G
蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
- i3 X# f3 \; @5.39.217.77

starter

thanks for sharing