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寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 @3 D* o6 q
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調味料
# V+ ^ d- d* y5 H; l/ |7 ]4 Q4 H蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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" v. E1 H$ M* O9 p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' E3 L% n# {$ I) ~3 p8 W
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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: B% B% k: R( P0 C! e2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。公仔箱論壇% ^" Z8 U q: v: X, T
4 w6 S6 a+ F7 a; ?3 O3 ]5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: r4 t* F& M1 @& o
2 S1 T, h& i* B' y+ D; `公仔箱論壇4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# `) H+ C+ L7 d& a3 O. \$ P" I
+ G% x: V! J, `1 N5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。5.39.217.77% d* g0 M) N( x" K
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9 {" Z o5 O/ J5.39.217.77蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 公仔箱論壇: h$ e% d4 T- q5 P t+ E |
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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