[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
3 W" a6 X: G" S3 T0 b4 e( c公仔箱論壇寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量5.39.217.77$ Y7 u/ x: d, W# n
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; @: r/ k1 u( u
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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0 D( _% `% |! t3 G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# G& Z- u7 z4 @& D# i
做法公仔箱論壇: `* X3 f& t0 R2 `! B5 `7 A: \
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% Q/ J/ o, f7 ]% L) K

5 A$ d* r7 m1 `5.39.217.772.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。- t1 R  p/ w3 z) v
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。2 B$ y# A# B$ r* n+ m* A

+ ^; ~( ]$ t* [6 U* P/ F4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
1 a3 ?! Q$ x' t5 B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z6 L/ C7 S8 h; u5.39.217.775.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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, G2 Q0 J  H6 T  \% M  ~2 b0 J公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 d* m/ P8 H  l% |

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