[西式食譜] 孜然鮑汁煎羊架

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材料公仔箱論壇; P' e) e4 G" R7 U
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量5.39.217.77  c/ a( U7 D6 v* X% q4 l

5 b1 _3 w. x8 k5 x& T- E醃料
, Y; H( z* t4 {公仔箱論壇生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙" f7 ]$ U; \4 f; o6 m2 N

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做法
8 t2 P- {: E* y, f9 G6 h9 O2 |* Q1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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$ [; n6 [- g+ x, z2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。公仔箱論壇# \5 s# K! `- t) ~" m2 X! G) e- j
5.39.217.770 X* u: b" `; \. Q2 D
5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。+ }" B, u4 Q& Y0 q% {( d

starter

thank you very much for sharing

柔

一定好好味，多谢分享 ！