材料* W* L" l7 ^8 u
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇% Y8 c1 ~# O" q
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醃料
' W B4 N. n7 i8 }$ ? u7 k公仔箱論壇生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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( L; L* S+ I* }, I! l$ k2 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
3 f+ [# h" I$ M! b! e! z4 C+ V$ K公仔箱論壇1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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; U9 W9 T3 Y; {/ k& n2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。5.39.217.77! A+ O s a8 j/ Y9 G
+ J m, R" L' [+ V: T" V) A+ r4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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