材料 tvb now,tvbnow,bttvb% l( x8 y4 E( @% T' _+ [
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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( w4 C" e. g# {$ x6 J$ W醃料
9 O4 I* f! A' d5 o: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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( O5 \# i9 \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d7 H+ L1 E5 F9 @& K1 q6 ?, L做法tvb now,tvbnow,bttvb0 V, j) w- Y0 y( A2 I
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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% ^( h `5 m) ] t; `: @/ b5 E2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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+ h- f, w6 g/ n4 P4 q5.39.217.773.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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6 i; v3 P! z" c3 z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。* W S, [% N! d# k
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5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。公仔箱論壇- K9 i6 V# J7 ^& o
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6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ y1 m3 L6 S- Z2 j
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' ]1 l; X3 ?. y2 ^; ttvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb; R' `7 V# F! ], T% c# @
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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