[中式食譜] 黑松露南瓜和牛粒

nt1972

材料  公仔箱論壇3 C+ a, B. N4 R. [! z8 R
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
9 h0 b: [+ b! G5 P5.39.217.77公仔箱論壇3 u6 m6 Q8 X; v- \! @! Y- a) O
醃料
- S4 s3 e. h& }5.39.217.77糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙5.39.217.776 K# n# C( z1 L* P
' N) h" R- ]6 p% _9 |3 b

& y+ Z7 S3 A& `% ?1 K2 @. P公仔箱論壇做法/ @8 B  q% a7 i. U) ~) D  H
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。. T! O7 u2 Z2 i8 v
5.39.217.770 F( g3 @6 \/ i, }
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) I8 y: v' I/ V

, }( |, T3 S* G( x. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。公仔箱論壇4 F0 S* L( _1 v/ ?. Q

7 i3 N) k8 r( W, K" |' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
- R1 o) J; ]8 v7 C4 L公仔箱論壇
! Q* e$ Q/ M( y. y' j& w% X5.39.217.775.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。" \+ Z' R: w* m0 Y

) }, G2 M1 d5 e! b  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。" N0 ^! `5 m  I5 R/ {$ R

& x6 m5 v" N2 m) U/ R# j  j
4 G: k: S9 a, ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ o+ I% j8 \- a6 L6 }