材料 ! n6 @+ B2 X" z& E; @
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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! ~' E) t7 `$ G; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 C( B% V5 u* A+ V
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。( }& X9 @' w! [/ D- A8 a
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( D: H( w) m: k- B
5 ^2 C* n8 T5 R+ j3 O3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 * A3 Z: f$ x) \% Z, w( Y: x( f( e9 A" f
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" o0 ?% A9 K0 gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 B! B( Z( I" [7 w5 I6 l8 r
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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