尖尖尖……尖東近日熱起來！tvb now,tvbnow,bttvb# H7 E3 _" `: F9 Z
正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
" j2 _' X* i; t& T( K: a$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N C! g& u" j; {- O
尖尖尖……尖嘴的人有福了！
, F2 I$ `& G, ~' z* S2 _8 ^意氣風發
5 I( w! y8 Y/ g: b百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。tvb now,tvbnow,bttvb! U+ D. V! @3 ]
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！% C& x4 B5 O+ u' s! @) F: R8 _
& q6 w+ `/ g' w7 u9 eMargherita薄餅 $98
g/ }9 z% W! p2 K' w+ k8 v非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。公仔箱論壇8 Q: u! u ?: q$ F7 L d" y
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大蜆扁意粉 $128（午餐）( b6 } v) p- ^3 D$ R/ }- p
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
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& Z: Y/ C5 h0 E v0 R, v' @tvb now,tvbnow,bttvb牛仔扒伴雜菜 $388tvb now,tvbnow,bttvb V t& k* c, @, c( _9 d5 o) ]
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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, A; |! p: Z/ r: h意式火腿芝士拼盤 $258
: }7 b& E6 ^" J7 Z& y, gtvb now,tvbnow,bttvb多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
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手製麵伴香草醬及法邊豆 $168) }! z" ~( [" E' N1 @: r; L$ U: E
以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。
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- ]9 ~( x3 B* |3 o5.39.217.77Il MaestroTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ i; G, x3 Z: F
地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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# G) h y# M8 O% d3 h3 N1 B閒逸泰度
V1 G! e( L/ r; j7 f2 h品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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$ Y7 x* J" R5 N+ q9 T8 `5 T公仔箱論壇吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
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肉類串燒拼盤 $55/四串
: Y. _: q# M0 ^公仔箱論壇串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
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蟹肉青瓜香葉 $40公仔箱論壇! r+ v. {# t, m6 ^# @
所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) A0 m x3 G( c: D6 m* F
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泰式生蝦 $80
+ j, i6 ]1 L$ f8 A* Y9 utvb now,tvbnow,bttvb用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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3 b7 ?& S- f3 v9 ~tvb now,tvbnow,bttvb脆炸通菜伴辣蝦沙律 $450 f- K6 T# X0 k' x; c
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。公仔箱論壇 ?, U( E; H6 J1 p- s
0 e* H# ?; a" G+ X* Y0 l5 }$ }& sMango Passion $58（右）
& `+ H' u# V# l公仔箱論壇Phuket Lychee Martini $58（左）公仔箱論壇3 ?7 Y3 Z; J$ l, `/ d
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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$ @- h/ O3 Q& ]* K: @3 l. _9 ]2 q+ N: r2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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6 W: T- L& [% K; A: P大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。
3 Y# {2 F9 F& A2 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, N+ N |5 \$ V% `6 Y% @
Chaang Thai0 c0 ~% x5 z- F: Y( G
地址：尖東麼地道永安廣場tvb now,tvbnow,bttvb; e9 o) S* n" n: F, S) h9 n
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日廚舞台tvb now,tvbnow,bttvb/ V, O9 @( u0 |4 A4 R: q. H% |8 N
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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7 R9 }0 |! {$ `3 ~ {% f" ntvb now,tvbnow,bttvb壽司盛──松 $235
1 ]3 s s3 L& T! h$ ~公仔箱論壇十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
8 Q7 @" B1 Z* K7 k5.39.217.775.39.217.775 ?$ x$ S" V3 O9 n( a6 I) ^
Wasabi Martini $58（右）
& Z! W% N; m5 G) H5.39.217.77Yakult Martini $58（左）
! A# z+ `7 T+ C5 R由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！tvb now,tvbnow,bttvb8 j! T6 I- C' D) p" ^
公仔箱論壇7 J/ @* ~9 [. Z, w0 a p F+ K1 ^2 V
燒羊架 $78
1 X: n( j6 F1 n3 ~7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。
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1 P2 K, i' C. ]+ T9 O6 f2 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb日式酒蒸大蜆 $75
, }$ D3 V$ ` Y8 R ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。5.39.217.77# g# t+ @0 [. b2 h! F2 {
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生蠔 $48隻" E. {3 o; C, f
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。& v' h9 h6 n. V4 I; M
公仔箱論壇( h1 @) F2 A' E# Q5 P$ ?0 C
ISHI
0 T' e# z* l( Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場地下5 `; d3 O* d) H1 Q$ ~" K: L6 D) B6 i- ^; {* C
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酒出露台
) S$ R" U2 J' m4 v7 q$ J* O一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。
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黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！9 i4 N+ x9 t3 X# P$ R& F
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雞肉麥包三文治 $48
! [" f) T9 g* x) U- B7 r8 C/ O; D5.39.217.77沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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燒牛肉意大利包 $48公仔箱論壇) b4 t% r4 P6 q# @
喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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+ M. Z( l* O) {5 j3 y5.39.217.77Leffe Bruin $60（左）公仔箱論壇: T8 F9 @) x W7 R- @. E1 k: v6 ?1 z
Stella Artois $60（右）公仔箱論壇 }/ w' ?! g% h. Q2 Y6 G
比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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# M) z$ H$ A3 f7 v- t& Ftvb now,tvbnow,bttvbThe Deck
5 h/ m( Q9 {1 z/ ^0 f5 a地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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發表於 2010-11-10 11:39 AM
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