近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。# P/ [1 \7 G6 i, a3 R2 S$ w" @1 M
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意菜名廚限日進駐
* i# q0 Y/ d% v; v* ytvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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: p9 l) m, g: _, I) e* |5.39.217.77走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 v% t0 g W* Z1 q4 o- ~) H% J
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇2 Z- v: ~4 ^, O$ K+ x9 N
0 b+ `! v% t4 M2 B4 V烤西蘭及羊架
& ~9 N& l/ D- e2 }7 R5 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.776 m& [, p0 w. M3 E! f3 O
. o! J. v6 {, q8 e: H( e2 P公仔箱論壇鱸魚5.39.217.77# o' j `) P! @6 v1 k
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。+ G' U0 m$ T6 T0 S- N2 w; F& ]; I
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甜品
, ~/ m1 P( m- n7 {$ ttvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" ~/ ~% K3 I; b0 t& P' [
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凍海鮮
2 X, l6 P9 m% Z! i- ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。' B9 T5 J: J1 q k1 b! ]) W" K
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意大利雲吞（左）
& {: m/ @ P* O- [9 l5.39.217.77可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* M, N4 ]1 R, J
7 E/ {1 j# I p公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 o& g0 A- X: w9 k
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
- {$ A: f; o0 C1 A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( a# k/ @+ F' G& D' Z X6 L
Pizza
* Y- z+ P/ I4 t8 C+ l* t- k7 T5 E5.39.217.77一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
! C5 z! g" b* G: I+ g時段：6:30pm至9:30pm
: v8 _* G+ s- ]公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）% ~4 ?+ F) M) ]/ w, b9 U$ W
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓) E7 o. P& `* C% f/ v; G5 G
7 G/ a) L2 w: E- C& q- l. Z% X■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
- r6 l8 J3 c1 H■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" G9 x) P: [6 x0 O9 b
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
7 l M y! w7 U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇8 c4 r( ?! Y+ ^3 _
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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