近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。$ O$ s* Q& Z: j! Q
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意菜名廚限日進駐5.39.217.777 P& A7 J0 \% _9 \0 Y& B: O
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ d6 C5 ~' d9 N5 b2 Y" d
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% z3 v2 x& A8 _& c: @
# d3 N6 L. Z( s( W2 ztvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5.39.217.773 K! v% x2 q* Q- \
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烤西蘭及羊架5 L$ i. f' t, k" R% x# { G
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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: e, i1 D# x% w2 a7 P! P# |- e. x0 d3 q公仔箱論壇鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb- f, M8 p6 d _7 J) g
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。4 ^5 d" m4 h$ V
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甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* p5 a$ {6 ~3 j9 u9 ? p
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' M" C1 [! j( r# J- O
7 ^3 O7 Z) k& [; C; f( [( S0 l凍海鮮
# g) Z6 ]* Z# Q% x公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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6 v F7 |5 v7 n* r* g% \8 K意大利雲吞（左）
# `2 u% N }0 |* f8 O1 T" M公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
; ?( d; E$ i1 J$ m( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ F# z& c! R0 n4 c1 z4 ~+ h
巴馬臣芝士（右）5 b0 m% p5 D0 L. u# b2 a9 n3 Y
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizzatvb now,tvbnow,bttvb7 |* g8 d# j1 ^0 d/ J, \/ A
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb- V m5 |! F% k" Q8 n* l* G
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時段：6:30pm至9:30pm
! Y# J' \3 u0 x( q: k5 j價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% V3 y- L- K: O/ ~
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.771 \+ q' ~- e0 s2 {) I) F
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 [5 z: j6 ^2 R7 l. ~5 J" O# j5.39.217.77■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇, [ x. u5 M5 g
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvb now,tvbnow,bttvb |9 z) U7 j6 m9 T( P4 X& v+ x+ t
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。% N* Q, }( [4 M# }
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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