近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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6 _2 Y! t2 \) U9 z4 L# M, ]意菜名廚限日進駐
$ u+ p3 m6 b- g" ]) u- N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
" u( R9 d, I! H t; Q% q- M7 E1 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( b! s) } U* L7 _
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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, Y% L! G# T0 ^2 A6 q' e至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb" o/ i2 q8 l: z/ `9 v% s9 m
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
" @) c |- X8 [4 O, ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, r! I& x2 K) w) T
5.39.217.772 ?7 B9 i% W8 d: q' H$ y" `& h" {
甜品
" M1 E* i/ k; `$ \" a% etvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。! v0 t1 z0 a/ F2 b" V
" H0 _( ~& V* x4 d凍海鮮9 S3 l. h. f+ c4 f: z/ r
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇: _' w: k Z& w- D c+ s
3 E) F9 M0 W3 {( J2 R/ S公仔箱論壇意大利雲吞（左）
( H O2 e) R3 J' U( { z5.39.217.77可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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0 e `% U0 t- {; c0 D" Y! a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb( Y& w+ |( w3 ]) m' b
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.77. `- L" n. q% |7 n& q0 Z
7 M. F" N- ~2 U. C/ aPizza& V9 ]% S; k7 ~
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。: N6 p% s0 b# v5 ~
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意式風情自助晚餐
/ F+ Q: M* y$ s5.39.217.77時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb# m% u9 d! `' i
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 w0 E3 S# A) K5.39.217.77地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓) P4 [/ l5 A/ ^6 q9 b4 D6 ?
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 I# T7 G9 N% {- C6 d% Z公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 B3 f* C: O% g* l! V
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
: J' ]2 m* I9 u* i) w0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ z* B: L0 a! F p- M/ C
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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