近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb$ D: R0 T3 d' [: S5 F" E
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意菜名廚限日進駐& [, |+ P! c7 I6 j
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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2 e- P/ g. U( S* I走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb, c) h% Q, a8 @# q0 n9 E1 ~
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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4 C# A# u, b* k1 j公仔箱論壇烤西蘭及羊架
: _) P1 T7 k3 Q7 `. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& ?7 s6 Z& G- t8 J: @ H
G# Q& j* [* w* r, F3 w公仔箱論壇鱸魚
9 c6 l7 `, M0 T( @: n9 [! t5.39.217.77以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
6 ]; `4 D5 r. d# D, |公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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5 {' X% m. n' v) p$ u- X5.39.217.77凍海鮮5.39.217.77( h/ d* i9 `, |, u/ ^2 V
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。7 \7 h' [2 Z; L2 P9 M* [
5.39.217.77, B- d: y% m5 H B4 `& [
意大利雲吞（左）
, e9 } L$ Y% ptvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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3 F( g+ v( t5 K: i1 h( ~巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb6 _# e$ q4 i8 W' q3 G" ]: A
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. Q! r5 y) X4 w' _: N1 u* Q6 m
( t2 U: k' W$ S3 k7 p! q) q; Ttvb now,tvbnow,bttvbPizza公仔箱論壇& ?+ g% E$ f% |4 I2 D$ j
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。5.39.217.77" U* k( \& P: i: D# s1 I8 s+ u2 ~9 P
. T7 y% @, }- `% U3 ]tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
0 j6 n6 Q% O. z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
- c0 p: g+ a: a" m& e7 S: U6 G8 [tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.77$ m/ d& E' `4 p( B* q. y6 Y
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 m) K6 @5 }( }# i
& m' k% b2 f6 F' y/ S5.39.217.77■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb5 S `) M: f" x1 u; w+ w5 b9 H
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。. d% f) v9 g7 o( e# e7 t( N. ] _
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
) A9 F2 M r6 @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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