材料 tvb now,tvbnow,bttvb, W1 Y4 [$ ]* \3 z
烤麩 200克、冬菇（浸軟） 25克、乾木耳（浸軟） 10克、乾金針（浸軟） 5克、毛豆 150克、薑 2片、水 500毫升、鹽/紹興酒各少許、油 2湯匙5.39.217.771 Z. I+ o0 @ o5 P
/ o. U7 W6 X9 X8 I! ]0 {公仔箱論壇調味料
: n6 `; d6 E0 t# D n% U公仔箱論壇蠔油 3湯匙、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、碎冰糖１ 1/2湯匙、桂皮 1片、八角 1粒公仔箱論壇# d! @! K+ Z& F3 `" b; m. ?; O
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5 x$ Z. d! o7 i- L公仔箱論壇做法
/ O0 x, H" h- D6 Y- t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇及木耳去硬蒂後切小塊；金針打小結，備用。
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2 I7 ~( E6 E4 V0 M2.開大火煮滾水後加鹽，放入毛豆煮 5分鐘，撈起浸冰水後瀝水，取毛豆仁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {# V% s2 f6 C) N. p
0 a' |% |+ q6 k- U0 x% T r& y; h3.原件烤麩放入滾水浸過面，以大火烚 10分鐘至軟身，撈起用水邊冲邊榨水至烤麩轉凉，用布吸乾，再用手掰成小塊。# y9 x* V" d. r
4 Z* |& ?% M& B& `& O/ \: W- Q4.白鑊以中火燒熱，放入烤麩乾煎 10分鐘以去水份，加 1湯匙油炒勻，灒紹興酒炒勻，盛起。公仔箱論壇 p4 s) t3 e6 |1 ~
6 U( |! W, r; Y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊燒熱 1湯匙油，爆香薑片，加冬菇、金針及木耳炒勻，下烤麩略炒，再下蠔油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、水、毛豆仁，轉慢火煮 10分鐘至入味，放凉後於雪櫃冷藏過夜，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 s# L2 }# U" s/ B! ?& u+ H ?
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發表於 2010-11-10 05:36 AM
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發表於 2010-11-10 11:54 AM
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