甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！公仔箱論壇, p4 j1 r/ e r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ m, `/ m4 B7 y8 {) O9 S* i
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。5.39.217.77+ f$ e$ g4 ]" X4 d/ F/ [& h5 ]
7 l) _6 O+ t2 k! |tvb now,tvbnow,bttvb日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。5.39.217.77$ ]9 e! v+ a( J& \2 Q( |
# D& I8 ?/ e: s3 _, \* c; e
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 ?/ {' G& c, R2 _! y- a
, m5 ?1 r, z; p- l& ^- d A ]! P
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
( t' W$ z, `1 U; p: v& mtvb now,tvbnow,bttvb
, C( Z% B: \+ x, |1 X6 |/ U; _: btvb now,tvbnow,bttvb
c: ?( z0 w" [. }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 [! Y) w4 O! g0 f: ^
另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！
8 \9 T* H' Q# `8 h3 \) K9 P! vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ y. s6 n, U w
# ?& B6 {0 V* x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 ~9 b1 v- |0 C, M
 公仔箱論壇; U* Q6 L5 M( w0 n0 o
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
5 E* `7 C4 N9 `* ?5.39.217.77 T! C$ m! n& I+ d: W$ f* k
" {% w; {0 O( i1 Y/ {) }$ S
% r& x5 H5 A" |/ d8 h6 |女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。tvb now,tvbnow,bttvb- b& W8 [# p$ |
" `: U) L/ u4 n9 |6 V
公仔箱論壇" J9 D6 w0 ]# D/ H: g( W) D+ e
5 Y6 d3 V5 o; Y鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。0 O2 ?% E5 ]' T8 n6 j5 e
tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 {2 v$ F4 k f" N; H; q
2 V8 c1 ?4 H8 f7 c5 p4 s# ^0 N公仔箱論壇Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 