甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！5.39.217.771 @; ]+ ?# t5 X( m( [9 X9 W Z
8 M. {3 e/ g0 o3 \( R7 l法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb* m& q" Z \0 T6 P
$ z' D% |$ b3 H9 I
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。5.39.217.77* N2 ~( O( }$ K% i- X) b @
. j1 Q; z& P% G9 i# W! x7 f
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
6 B, ^, e8 g* H' l, P tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 x$ q$ K3 q( u' r
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
& k& i9 t# F( u* i$ Q公仔箱論壇
/ i' [+ w$ [) ntvb now,tvbnow,bttvb ) W- l$ n& N9 A, L6 K, B' g& W
7 V4 X* h" A) G! F0 X& ^公仔箱論壇另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！5.39.217.77' r/ R: c4 L: g# ~/ P& D7 P( D
5.39.217.776 ?# N" ^ k) Q; _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 D; r6 p# c7 g
" `! s$ A: h [' etvb now,tvbnow,bttvb " w$ e: ?( N5 A* o
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
+ S+ H4 u U1 @ x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ [7 V" v# F& O) m5 G4 P+ M9 D
; y' E! @8 Y) t- R
- m. ~2 @, y& Q8 N: X女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。5.39.217.770 N6 ]1 @- [1 i4 D* |" p+ ]
公仔箱論壇, |- |! ~4 V0 y: V) h$ x3 h
1 K$ S/ o& O6 H. |# Q; l
/ U2 ?( h& Y! w5 S8 c+ c+ u' c6 u5.39.217.77鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。
# o9 [: o8 {. S$ U5.39.217.775 d$ r% I) d5 E6 r
4 p0 |- L' X, X; cChez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 