[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

# ~: a$ [# r& c( t3 a0 x
甜品大師 Profile
) y/ H+ l  }8 G2 C2 k- N5 _Thomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。
9 b; V" d" u% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" `7 @; `. g0 w& `
紅莓朱古力波日限30件
- r. [% Z0 x: j* B  d$ k; N% ?- @「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。
& E! S7 Q. a# {, y; u5.39.217.77/ d0 P$ D4 ?; X5 ?9 r. [
店舖設計 自己揸 Fit
% I9 X1 M# O% ]) f8 u0 x/ Q$ o公仔箱論壇擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; Q/ D1 t* r1 [

8 S6 B" b; D- N  M5.39.217.77簡潔精緻 風格獨特
6 j5 z$ b$ ~2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。公仔箱論壇& E2 ~! y" e- z0 v, V  x8 V7 O: v

2 T# [7 W# h3 Otvb now,tvbnow,bttvb
6 ^  L3 v9 D$ `/ s+ u" R/ @3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rosenana $45
/ M" U& e' u9 `# T6 h; Y& U5.39.217.77朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。
6 b% b/ U+ G0 `" ]6 Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 m1 M" J# K" ^, R

  o& i, n8 F+ G' }9 N8 e! v" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yuzu $45
- y: [# ^( Y) o) H6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。
1 e! s  O/ _- M, l' G: F9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F% }& X+ k# \4 X' U: G0 Etvb now,tvbnow,bttvb
  C5 k1 E6 [, X* [0 G4 p3 vApple Mint $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 Y. x/ Z. _
軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。公仔箱論壇8 U6 I$ v3 A* D, b1 Q4 \# W

  d% Q" Y1 r8 J1 _" i# H1 A5 x" t' a5 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- R( q" A7 ]
Lemon Tart $38tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 e/ b7 q' Y) D
四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。
) i4 A! }, C0 \1 N; l/ _8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `1 d5 q6 i" X) D8 t: {5.39.217.77- @& M1 v8 H; c
Marron $38
9 a4 x# L. J9 Z" \! Z造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。
2 [: A& N5 P8 z0 K0 E2 m* \6 k6 @
3 X& W  Y8 b1 x# h" o* i( f5.39.217.77公仔箱論壇) \8 v/ L8 }7 e
Daisy $38公仔箱論壇1 [" N3 j6 {( U+ I
中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。9 G$ @* n! S, V

+ A# M/ A4 q9 e, n# {  B% A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 v7 M5 t7 X  N
Peanut Tower $45
' ]( a( O- z* T* etvb now,tvbnow,bttvb以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。公仔箱論壇) e3 `- Z( `8 }9 ]' C2 K: v

$ y8 c0 J0 t4 {5 z- Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ x1 O4 B+ R3 |0 f公仔箱論壇資料來源 : 東方日報