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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%
) U2 V# e2 m" o# C9 w) C2 X' j# Q攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石5 z/ [ n, U. V! N9 C6 {0 C
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。5.39.217.77: ~9 \5 V. ]" J* W, j" b
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根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。5.39.217.772 M$ ?7 }3 l' w' F" S0 }
我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。5.39.217.77: d# d7 [8 S1 J: w; Z
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一、地瓜
( W2 P+ D( y1 @/ ]這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。公仔箱論壇 E7 G7 I$ o9 P# _4 t5 n
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二、柳橙汁
0 x3 I# \ r6 M6 c, i7 M公仔箱論壇常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。
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0 ?( E$ Q+ \! f" W( n9 l% F# `* V5.39.217.77三、甜菜葉* p1 ~ ~* Z; _1 f% E6 H- A) {' c
甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。
4 l2 | T2 j8 A+ C# D& `( i5 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 v3 Z" Q9 c% k+ v
四、馬鈴薯公仔箱論壇' O- _& S! U# [' y7 U& V& F
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。
5 x$ [' b' H& V! P% [6 w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: z" B! T- ]0 g
五、白豆
$ C+ B3 k! A) {* {這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。
( V+ E/ a; b5 z$ r, i& r' S$ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb z, [* c* H2 v1 i/ X, v0 X p
六、椰棗
. l8 ]$ [$ C4 u9 ?1 `$ ^ B; q椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。5.39.217.77: c1 F' A7 j) V6 {3 I' t- Y8 L
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七、優格公仔箱論壇& J0 V# V4 Y9 k4 W1 u# _" ?
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。5.39.217.776 O. h2 c- J4 t( ^8 }
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八、葡萄乾
3 Y: D& `/ l2 m公仔箱論壇葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。
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- `+ }9 U$ V ], \tvb now,tvbnow,bttvb九、蛤蜊
9 o. Z2 o7 B# S/ F蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ }9 Y/ O- u* l8 _
4 y9 m3 B# F- @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
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十、梅子汁
$ b% u1 T+ Y7 [& Vtvb now,tvbnow,bttvb這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。5.39.217.77; q- f5 `6 V4 a5 W
4 i' \0 d" v6 d+ {7 q0 R 公仔箱論壇$ G% j0 M0 H8 ]% d: c3 H- y% x8 d
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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