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材料：
. v3 Z* m8 G6 k e+ k1 z# t9 ]5.39.217.77去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
, u7 q$ }5 y# R+ K調味料：
- R, Z7 M+ n+ N% X/ v糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
/ N; `' t% T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
( |/ q a8 e, X, \2 c! v5.39.217.771.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 q3 @- E U# g) a. V# F) Q/ f
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
$ o9 {! B& K+ I8 g4 q7 k- K5.39.217.773.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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