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材料：
, _# D! t; g) g: X% T( N去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
+ ]1 k" p! ]8 O$ |, R3 T, }5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( e) ^0 z: V: O" i8 ?2 ?
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
7 U* v% P8 q* b# R作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 u9 j% v# }- H
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb C! d8 y% }/ p1 H% ]
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K, {! p( `( s! c5 r2 o) Y& ?- ?, j
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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