許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 公仔箱論壇4 g/ F; S& f3 w: J0 z! M9 Y G
【咖啡新觀念】 公仔箱論壇8 i4 s$ j( T% `' R3 c
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 1 S& b6 u% ^8 R5 y7 A+ J p+ @* J
" V; V. y3 D" n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖啡的營養價值】
7 L. [. \1 y! {9 k' I5 o/ k2 Ftvb now,tvbnow,bttvb現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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' W Z i$ I! j4 e" w3 @ w0 b1 q【咖啡對人體的健康效用】
; c9 _3 `- ]' ?: n" X( e* j% i0 jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
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/ c: v: p3 U% p0 Z f/ b5 R) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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) s5 [! V- |8 E9 k& r9 S2 L/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 tvb now,tvbnow,bttvb# n4 T$ n5 r$ ~2 n; u
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2.保護心臟血管的功能》
3 f$ c' u8 d7 t. |6 r6 D& n5.39.217.77咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
: E# C9 d% M1 u7 S) S1 Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
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3.提神醒腦》
0 d7 v$ ?" F6 N* i W8 S4 f X咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 ( ^8 Q! J( m' S- R# s
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4.抗憂鬱》
. Z3 c" W* {4 r; h- V( p% l5.39.217.77少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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5.控制體重》 1 ?9 L; D' U+ {2 U
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 8 L9 |/ q. q1 e9 y1 H
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6.促進消化》 tvb now,tvbnow,bttvb$ E% ~, E4 r& T. w4 I
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f) C0 r0 v: [. L* |. |
- P) A& d' ^0 T4 v" p7.利尿》 5.39.217.77: W* Q, s6 ?, {! |, B2 _2 J
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
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- v8 P# N% n+ ^8.改善便秘》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) `/ c5 U* p
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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. l# f# _- u* P) x! n% \! otvb now,tvbnow,bttvb9.降低患腸癌或直腸癌的機率》 * a' t& K/ ?. c
咖啡含有天然抗氧化物。
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: N( h) [5 x: m3 j w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.止痛》
* h a6 t0 H# p# ?( V/ a5.39.217.77咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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11.增強身體敏捷度》 公仔箱論壇4 a0 u$ {, s! D) M7 ^
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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12.降低得膽結石的機會》
, V) V- Q9 S3 w! f9 Z' R' Qtvb now,tvbnow,bttvb最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 ' Q5 s9 Q& T/ U. l
/ s {: Z$ k* g5 H/ ?0 M- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡對身體的危害》 公仔箱論壇( {) H1 n! |8 p6 p7 H, _
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
/ x; [2 g) k5 C% V& R1 F公仔箱論壇 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 公仔箱論壇3 v8 b/ O) _8 p4 `& l& j) e, H2 ]
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
0 X# X! ^8 |/ y: o5 K+ S% F3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 公仔箱論壇" S% l1 u, X" ]0 _; `
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
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) y% Z& ?& p3 U g( C% q. ?. _+ T5.39.217.77哪些人應該少喝咖啡？》
# K+ }9 b* Y7 v# l' F! p當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 U @4 C: F
•發育中的兒童
- S) V2 R) b* A( |9 V% H4 [0 w公仔箱論壇•懷孕期間 tvb now,tvbnow,bttvb! r! [5 f" W6 S: C% y+ A5 P
•正在授乳的婦女
' T' S8 `2 D2 v8 R7 W•老年人
* [8 ]; g+ S/ z- |5.39.217.77•空腹前（或飯前） 5.39.217.77 ^! F1 T5 J$ k4 H3 R6 p
•腹瀉者 ) a7 P# P5 H! M( X) i
•胃酸過多的人
: \2 ^/ i& k: Q) n7 I" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
. x' ]0 I4 _: Y3 I公仔箱論壇•患有腸道過敏症候群者
8 y& G9 b4 E R4 }. ltvb now,tvbnow,bttvb•抽煙的人
) l4 @; T+ b) Ftvb now,tvbnow,bttvb•喝酒之後 7 b1 d4 `0 ? N
•有精神方面疾病的人
4 \1 y' _6 {8 T8 l6 U' y- ]9 r' f5.39.217.77•正在服用鎮定劑的人 % q% s+ j9 |! {' c2 v5 c0 s a
•應限制鉀攝取的腎臟病患 tvb now,tvbnow,bttvb# e: w0 O; t" b, _5 E/ J! H
* k6 y( b8 `+ Z0 C+ k7 Y0 g+ O咖啡的健康學問》 tvb now,tvbnow,bttvb5 w: D9 b+ Q5 i
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是： tvb now,tvbnow,bttvb/ w" q" j3 g# a2 |/ k6 f, H
春冬季的下午三至五時， - j6 `9 Q/ p% A+ ^3 L
夏秋季的下午四至六時， 公仔箱論壇) X8 ^2 S1 z; L& r- D
因為這是人體最疲憊的時刻。
O Z3 G& _* s6 b' }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: A4 \0 l7 @0 u
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
2 l% h2 }& {: F; K, z6 N, J1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
6 s* u0 P0 d9 v& G/ _) \, J5.39.217.772.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
7 D1 \3 K, R) ~3 [+ }公仔箱論壇3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 1 i, o) q; o1 x d) a
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
% C2 f9 V2 K' R$ k# T& Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
Q2 P# J7 f( O6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 ( h7 m" F% p9 { c7 L' P3 m
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 ) o7 C4 D* `' _- F0 u( r) l
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。
5 J$ p% T. G G4 d公仔箱論壇適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 % _4 t+ \# ~1 T/ ?) |
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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