[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
8 X+ i2 B9 [' N, p" p7 Z+ L+ L秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉tvb now,tvbnow,bttvb4 U& ?0 t) O" A! N
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漿料
- B) i/ V+ V( N' c; b公仔箱論壇天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許公仔箱論壇, K8 p6 K2 r2 @7 }. g7 ?/ u/ x
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& D  O6 u0 l! M1 e. ]# z& r公仔箱論壇做法公仔箱論壇# s  e1 b2 @5 P# G5 n) p
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。  V1 @( h9 u6 P% O# K1 ]! n* F

2 r" S7 U3 u0 _: z8 Q- p5 u1 `8 a2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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. v/ S$ V- J* m6 e  j0 L5 P- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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