[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

nt1972

材料5 g  H2 E2 Z7 Y* M) e1 Y7 D- e
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
# z6 a; q6 ?0 J. A% j; Q8 y
+ `5 g4 A3 [4 x& g1 i  etvb now,tvbnow,bttvb漿料公仔箱論壇4 }5 C( Z. @$ F4 ^
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
! C( w% g- x! M公仔箱論壇8 Z; t6 g7 h2 b4 S3 v; j
tvb now,tvbnow,bttvb% G5 m4 n6 X+ X; i* e; D
做法6 X$ K* J. ?% `, d' A4 p
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
- C7 j! m/ q/ m( @+ d0 v
2 ]6 \) @4 m/ _% j9 W; rtvb now,tvbnow,bttvb2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。, |1 Y( p) \! K/ M8 c8 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 w; e4 ~2 {
3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 Z# @& Y" R1 P  m8 z. Q
$ W8 ^3 o6 n; c) H, D/ p% J3 t2 Y
4.將梅起核，剁成梅醬備用。
. k- F5 p0 j" z# h! l/ d5 i0 e' D; J# _( qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( B2 Z" R. A5 O1 n+ u% t
5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

hippy_123

感謝分享。