[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
5 Y7 q- B1 |! x秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
. w, _- o/ M6 R& [6 V5.39.217.77天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' q3 D5 S  S
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做法5.39.217.77- t0 T2 w! A1 k, m" d* y+ n( E
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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6 L8 ~$ ?$ ?+ `8 Y/ [3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。5.39.217.775 z9 b* w, \$ |% d
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。5.39.217.771 C6 ~! S+ G) o  ^" z* C& H
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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