材料
( x$ E; d# J" @; ~# s" x' T生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克公仔箱論壇; L6 k: v- [( |- H* z* T0 e
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1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。# y$ k! G2 y4 J9 U; q6 n
6 O) X4 i: Y }/ i0 [! Q' ttvb now,tvbnow,bttvb3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。: ^6 k) M) ?5 z# P) K& g0 G5 s
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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