材料
; |9 I5 N. p" K7 E% Gtvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料
* ?- N8 l, n% T5.39.217.77木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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1 w) J0 U5 O6 l/ p: qtvb now,tvbnow,bttvb做法9 X3 s( k. t% b7 ?* k( W
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。3 c- l0 h/ g/ d9 R0 e( ~3 V& R
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。公仔箱論壇! t" X% u% l" m$ v1 i: j
; `* O4 w" Z5 |' ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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