材料% M7 _. _4 }/ A4 E" u* B: O' c6 d
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料
3 [. n7 I- {" i3 M公仔箱論壇木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法
8 S# u; l* Y/ Z0 y* l. i6 Y; ~8 F1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j q% m C8 Q: ^' ]2 K
- o" L2 Y( w; O: w6 o+ r. C3 T5.39.217.773.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。$ K9 l' P! [ a& r( @$ w
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。tvb now,tvbnow,bttvb; X0 A& X6 b* J. y
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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