材料公仔箱論壇+ t( h/ B# f. @, [4 F
三文魚子/海膽各 10克、帶子 1粒
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調味料2 {9 n) K( _5 g" _$ p" o/ e
濃口醬油 50毫升
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做法
' J) L. d) ^) { O3 y. ltvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子 1開 2，放入濃口醬油中浸約 1分鐘即取出。5.39.217.77! o1 V& Y' ~9 T2 y; f
+ }& N( A2 T" ?1 O- t! P2 E5.39.217.772.以火槍將帶子表面略燒至金黃色，上碟。
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* [4 ~ U1 C6 ]% O- n1 d3 T公仔箱論壇3.將海膽鋪上帶子，再放上三文魚子即完成。
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帶子千萬不可浸得太耐醬油，否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。 ! a7 w& I4 t7 @# C7 w: R5 A1 \
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發表於 2010-11-9 05:42 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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