鼓召炒花甲1 R' O) h/ ?4 {, \. B
材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:公仔箱論壇, ~' J4 _. S4 v; T0 M) k; Q
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
0 q# u3 Q Q0 e; {( p! s5.39.217.772/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食 公仔箱論壇) b; M% c o8 g5 R
茄汁豬扒tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ q, z/ z1 j# D
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
9 ]) `* |+ \# C) s. f x/ E( o公仔箱論壇1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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6 M& G$ M0 S3 V; b2 o( c0 d2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
; b7 \# R' h# }4 Z3 m3/ 再加入水兜勻煮滾
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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3 M7 ?0 m' Y$ `' E$ c4 e又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟
& _) u* G5 I. K! _4 C& utvb now,tvbnow,bttvb白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
K1 W1 k3 p. M$ a3 t# p7 btvb now,tvbnow,bttvb 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便 ' W( r5 `5 g6 [' I2 ~' Z" Q# c9 o
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗5.39.217.776 n/ F; J, g3 U' S3 `
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爽脆好食5.39.217.77" R8 \- a5 {% ?. r. @6 Y& n% \$ d
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影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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