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" k7 Q* ]# i3 U3 x# K( Q0 k【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 B* Z' a# B) A& b
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仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, W; H7 @ h* B* M" t7 B
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) y5 a# R. R5 {$ C
- c3 X0 a4 {6 g& x3 q; B公仔箱論壇鹽 2茶匙
4 p$ H- N0 T" z3 d6 e' s8 }+ `3 U# W枸杞 1茶匙
# {$ H j+ b6 n紹興酒 250㏄ 公仔箱論壇) Y( d1 m7 O7 p$ r6 h
米酒 100㏄
8 K$ y# k5 t [; o6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ d" ~2 q9 g5 T$ Z
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。 Z9 {! z- k. \
9 F% J& ~% l6 @9 E2 B& G1 Z/ K5.39.217.772.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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- K3 d$ c; |: q7 W! s/ j; x3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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