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2 K( Z4 G+ C0 O& F: v& ^3 t1 W公仔箱論壇【材 料】
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仿土雞腿 1隻
4 k0 P) r) \' utvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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鹽 2茶匙
3 M, l9 D5 r7 r1 o枸杞 1茶匙 5.39.217.770 Z1 H* k* ?( `, h* |& d+ b
紹興酒 250㏄
n1 @! P2 A) w" t) X# K7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄
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0 y! L* V8 M0 a4 k6 T6 F公仔箱論壇【做 法】
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5 U' P3 G4 E7 w/ R% ~- D5.39.217.771.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。8 i/ N- z5 E+ j/ `2 g
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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