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+ W8 a" h8 U! c4 Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" K. G: J: w8 ]9 R; V; R
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仿土雞腿 1隻
- l- [" Q0 i9 |+ Q& B9 d4 D7 L公仔箱論壇【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p& s+ I: V J: B+ _
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鹽 2茶匙
2 g) }2 k) d, \6 w& v7 ktvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙 公仔箱論壇# M: x7 W+ _0 i
紹興酒 250㏄ ' G1 V/ X$ j) w) O8 ?
米酒 100㏄ 公仔箱論壇+ ~2 F0 J: s+ c6 H$ H+ n0 V
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3 a1 l% N- K- }7 `6 T5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' k* [- ~! T' D+ N
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。公仔箱論壇, ]1 m. A& r/ J! u1 `8 D7 d
& t0 }. G: q0 d3 R4 m0 atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。# @7 H* ?, I! ?7 ]% l1 T
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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