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【材 料】 ' t: n w4 G& d3 j
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仿土雞腿 1隻
0 i$ w) X% l' q& r3 G( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 L# }, G( ?( x0 `
2 S* ^4 k! n+ _& b% d$ a8 f& W: d鹽 2茶匙
( a) j6 I* v" X( D( G# {% c% ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 s" m- p6 S4 p: {9 W4 D
紹興酒 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: o3 i( N2 G8 j; t& q
米酒 100㏄ # N# K5 _; C/ J+ t2 [
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+ ~( E! s& `( @: P$ B4 V% s【做 法】
0 K9 l( K3 f. p. P- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s+ P9 n5 X$ B( Q9 \6 W公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。5.39.217.77) o* y5 G4 K+ E+ g8 e
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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