[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
0 G$ `) q% o& A蔘鬚 15公克
, F# C# h# y/ \0 W6 D5.39.217.77紅棗 5顆 3 o2 H) }- p. v0 i
薑片 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 W" c" }" `+ Y7 o
水 600㏄
! y- V. o$ L. B4 g$ G公仔箱論壇【調 味 料】 5 o5 N1 q9 L) N: |+ v

1 y4 O, P3 ?8 B; L0 s) Q8 k公仔箱論壇米酒 1茶匙 5.39.217.77* F, e5 V7 P  s$ z0 I- C# a! T+ Z
鹽 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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7 M% }3 R3 ?9 J9 L3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。