[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ {8 s  k$ m+ y2 i6 ]6 O

9 V, t3 u3 e9 U5 t仿土雞 1/2隻 公仔箱論壇! _: y7 l' h+ A/ x% c" w
蔘鬚 15公克
* g3 y: p2 o: J紅棗 5顆
# h2 ^2 o6 S7 d4 x6 Atvb now,tvbnow,bttvb薑片 20公克
7 Q, N* k4 f8 A: E' Q公仔箱論壇水 600㏄ " X+ ^* O! {) {0 I5 l) ?+ m
【調 味 料】
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% _0 W- U; ~! a. v8 R米酒 1茶匙   d4 x- y6 k1 R; F0 }& E
鹽 1/2茶匙 5 k3 O! |6 E* t4 `3 [1 D
5.39.217.771 x/ n! [# ^, S: f7 v1 z6 ?
  
$ Z/ {% [  v8 y' w& Z' d; U公仔箱論壇【做　 法】
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4 g1 T9 O& g# `. |1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇$ j, \2 G7 a, l

6 ]7 M! r2 ]3 P+ M" B) R2 G3 \( x; {" _2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。