[中式食譜] 人蔘雞

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& G, B  g! j3 n# i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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% h$ e$ b/ Q  }- n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仿土雞 1/2隻 公仔箱論壇1 I& _6 z' ^6 ]2 l; l
蔘鬚 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) V, v! y* R
紅棗 5顆
" ~4 ?, T* P8 U+ N8 z$ @) e' H: M  D# `tvb now,tvbnow,bttvb薑片 20公克
! ?; o( w3 W* v; q9 z水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& H; W! h7 G$ c9 L
【調 味 料】 : m; s, Y- l7 l$ ?. `
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米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. o, {- X7 Y. N: Q7 R& {
鹽 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。. ]2 I  |$ Z$ [6 G

7 N8 C# q% f. s1 @& t8 f2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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) F% x; B# d4 m9 |4 G' s3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。