[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 - E  U, U9 I, o+ E

8 T( _8 J. H' \" c仿土雞 1/2隻 7 T1 Q# v1 E' `! ?
蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]) c5 z8 \9 [/ j9 E* C
紅棗 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ G7 r" f' V8 d/ `! [
薑片 20公克
- x  v, W. E+ u: J6 u水 600㏄ 公仔箱論壇' ^. d& I+ _$ ]7 l( v
【調 味 料】 ; x( E0 ^3 o8 m+ R+ I3 ]3 Z+ s+ J  Q4 ]

  m+ Y+ l5 x+ b2 b" `/ }米酒 1茶匙
3 K% z7 B( R4 Z" @2 R/ k鹽 1/2茶匙 5.39.217.779 E7 J6 D; @# {# K. x( U, ^- C& Y
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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。5.39.217.777 @# M3 \. L9 e5 g3 \
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。  y* p9 z7 J! I) O
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。