[中式食譜] 人蔘雞

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+ @/ P4 `8 {) E- [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
& ?. w* d+ i7 `) }, p公仔箱論壇蔘鬚 15公克 ! \1 x0 q1 E8 q4 S/ y1 K$ V
紅棗 5顆 6 H" e; H2 E0 |0 Q
薑片 20公克
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& K: x. ?. R5 }& B- F公仔箱論壇【調 味 料】
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米酒 1茶匙 5.39.217.77$ H6 n% m4 ~. m& D8 R
鹽 1/2茶匙 5.39.217.774 M+ C8 |- ^; r( H; d3 C
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* j7 i- n) O1 X2 W! \1 z【做　 法】
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, p- Q7 p% p( _2 A3 {) l* F! f  e公仔箱論壇1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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9 p: x  Y: X# C9 S1 O公仔箱論壇2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。